jīnyínhuā

የሱሳሜሽ አበባዎች ከጃፓን ሱሳሜሽ (Lonicera japonica) ከሚባለው ተንቀሳቃሽ ቁጥቋጦ የተገኙ የደረቁ ያልተከፈቱ የአበባ ጉንጉኖች ሲሆኑ፣ ቻይና ውስጥ በ”ሻይ” ልማድ መሰረት ከሚፈሉት እፅዋት መካከል በጣም ከሚታወቁት አንዱ ነው። ወዲያውኑ መግለጽ ያስፈልጋል፦ ይህ ከእፅዋት አመጣጥ አንፃር ሻይ አይደለም — በምርቱ ውስጥ የቻይና ካሜሊያ (Camellia sinensis) ቅጠል የለም፣ እና በቻይና የሸቀጥ ስርዓት ውስጥ እንዲህ አይነቱ መጠጥ የሻይ ምትክ (代用茶, dàiyòng chá) ተብሎ ይመደባል፣ ማለትም ከእፅዋት ከሚፈሉት መጠጦች ውስጥ ነው። 金银花 የሚለው ስም በቀጥታ ሲተረጎም “ወርቅ-ብር አበባ” ማለት ሲሆን የአበባው ዘውድ ሲከፈት ከነጭ (ብር) ወደ ቢጫ (ወርቅ) የመቀየር ባህሪን ያንጸባርቃል። ዋና የሸቀጥ አካባቢዎች በሄናን ግዛት ውስጥ የሚገኙት ፈንጭዩ እና ሺንሚ (የቀድሞ ሚሺየን) አውራጃዎች፣ በሻንዶንግ የሚገኘው ፒንግዪ እና በጋንሱ የሚገኘው ሎንግሺ ናቸው። በዕለት ተዕለት ባህል ውስጥ የተቀላቀለው መጠጥ እንደ ቀላል፣ መጠነኛ መራራ ጣዕም ያለው “ቀዝቃዛ” ተፈጥሮ ያለው መጠጥ ተደርጎ ይቆጠራል፣ በተለይም በሞቃት ወቅት እና እንደ ማቀዝቀዣ ድብልቆች (凉茶, liángchá) አካል ሆኖ ይፈለጋል።

1. ምደባ እና መነሻ፦

• አይነት፦ የሻይ ምትክ፣ ከእፅዋት የተቀላቀለ መጠጥ (代用茶, dàiyòng chá)፤ ከ Camellia sinensis የተገኘ ሻይ አይደለም
• እፅዋታዊ ዝርያ፦ Lonicera japonica Thunb.፣ የሱሳሜሽ ቤተሰብ (Caprifoliaceae)
• ጥሬ ዕቃ፦ ያልተከፈቱ የአበባ ጉንጉኖች (花蕾, huālěi)
• ምድብ፦ ከእፅዋት የተቀላቀሉ መጠጦች እና ደረቅ አበቦች (代用茶, dàiyòng chá) — ከ Camellia sinensis ከሚገኘው የሻይ እፅዋታዊ ምድብ ውጭ
• ቅርብ፣ ግን የተለየ ጥሬ ዕቃ፦ የተራራ ሱሳሜሽ (山银花, shānyínhuā)

በግልጽ መግለጽ ያስፈልጋል፦ በዚህ ምርት ውስጥ የሻይ ቁጥቋጦ Camellia sinensis ቅጠል የለም ሊኖርም አይችልም። በሩሲያኛ እና በእንግሊዘኛ “ከሱሳሜሽ የተሰራ ሻይ” ተብሎ የሚጠራው፣ በቻይና ምደባ መሰረት ከእፅዋት የተቀላቀለ መጠጥ-የሻይ ምትክ (代用茶) ነው። እዚህ ላይ “ሻይ” የሚለው ቃል የአጠቃቀም ዘዴን ይገልጻል — ደረቅ ጥሬ ዕቃ ላይ የፈላ ውሃ አፍስሶ ማቆየት — እንጂ ከእውነተኛው ሻይ ጋር ያለውን እፅዋታዊ ዝምድና አይደለም። ይህ ራሱን የቻለ እና የተከበረ የመጠጥ ዘውግ ሲሆን የራሱ ባህል ያለው እንጂ ምትክ ሆኖ የተሰራ አይደለም።

በተናጠል 金银花 እና 山银花 (shānyínhuā) የሚለውን መለየት ጠቃሚ ነው። የመጀመሪያው በትክክል የ Lonicera japonica ጉንጉኖች ናቸው። ሁለተኛው የሌሎች በርካታ የሱሳሜሽ ወገን ዝርያዎች ጥሬ ዕቃ ሲሆን፣ በዋናነት Lonicera macranthoides እና Lonicera confusa፣ እንዲሁም በርካታ ቅርብ ዝርያዎች፤ በቻይና ፋርማኮፖያዊ አሰራር ውስጥ 山银花 በ2000ዎቹ አጋማሽ ወደ ተለየ ቦታ ተለይቶ በመደበኛነት እንደ ሌላ ጥሬ ዕቃ ይቆጠራል። ዝርያዎቹ የሚለያዩት በተለይም በፌኖሊክ አሲዶች እና ሳፖኒኖች ጥምርታ ነው፣ ስለዚህ እነሱን መቀላቀል ወይም አንዱን በሌላው ስም መሸጥ ትክክል አይደለም።

2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦

• የጥንት ስም፦ 忍冬 (rěndōng, “ክረምትን የምትታገሥ”)
• ዘግይቶ የመጣ ስም፦ 金银花 በመካከለኛው ዘመን ቻይና ውስጥ ለጉንጉኖቹ ተሰጥቷቸዋል
• ሌሎች ስሞች፦ 双花 (shuānghuā, “የተጣመረ አበባ”), 二花

እፅዋቱ 忍冬 በሚለው ስም በጥንታዊ የመድኃኒት ጥሬ ዕቃዎች መዝገቦች ውስጥ ተጠቅሷል፦ ስሙ ከፊል-አረንጓዴ ከመሆኑ ጋር የተያያዘ ነው — የቅጠሉ ክፍል በክረምት ይቆያል። ትክክለኛው “የአበባ” ስም 金银花 በኋላ ላይ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው በሶንግ እና ሚንግ ዘመናት ሲሆን፣ የአትክልተኞችን የዘውድ ቀለም መቀየር ምልከታ ያንጸባርቃል። ሊ ሺዥን በ”የመድኃኒት ንጥረነገሮች ማጠቃለያ” (本草纲目, Běncǎo Gāngmù) ውስጥ ሁለቱንም ግንዱን እና አበባዎቹን ይገልጻል።

በዕለት ተዕለት ኑሮ ውስጥ የሱሳሜሽ አበባዎች በማዕከላዊ እና ደቡባዊ ቻይና “ማቀዝቀዣ” መጠጦች ባህል ውስጥ በጥብቅ ገብተዋል፦ ወደ 凉茶 ድብልቆች ይጨመራሉ፣ ከክሪሳንቴሙም (菊花, júhuā) እና ከሌሎች እፅዋት ጋር ይደባለቃሉ። የተቀላቀለው መጠጥ እንደ ወቅታዊ፣ “የበጋ”፣ በሞቃት እና እርጥበታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ከማቀዝቀዝ ሀሳብ ጋር የተያያዘ ነው ተብሎ ይታሰባል።

3. እፅዋታዊ መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦

• የህይወት ቅርጽ፦ ከፊል-አረንጓዴ ተንቀሳቃሽ ሊያና-ቁጥቋጦ
• አበቦች፦ የተጣመሩ፣ ቱቡላር-ባለ ሁለት ከንፈር፣ መዓዛ ያላቸው
• የቀለም መቀየር፦ ከነጭ ወደ ወርቃማ-ቢጫ
• የሸቀጥ ጥሬ ዕቃ፦ ጥቅጥቅ ያለ ያልተከፈተ ጉንጉን

Lonicera japonica ተቃራኒ ቅጠሎች ያሉት እና ባህሪይ የሆኑ የተጣመሩ አበቦች ያሉት ተንቀሳቃሽ ቁጥቋጦ ሲሆን፣ እነዚህም በቅጠል ብብት ውስጥ ሁለት ሁለት ሆነው ይቀመጣሉ (ከዚህ የተነሳ “የተጣመረ አበባ” የሚለው ህዝባዊ ስም እና ግጥማዊው 鸳鸯藤, yuānyāngténg, “የማንዳሪን ዳክዬ ግንድ”)። ትኩስ ዘውዱ ነጭ ሆኖ ይከፈታል፣ ከአንድ ወይም ሁለት ቀን በኋላ ደግሞ ቢጫ ይሆናል፣ ስለዚህ በአንድ ቅርንጫፍ ላይ በአንድ ጊዜ ነጭ እና ቢጫ አበቦች ይታያሉ — ይህም “ወርቅ-ብር” የሚለውን ስም ሰጥቷል።

የሸቀጥ ዋጋ ያላቸው በትክክል ያልተከፈቱ ጉንጉኖች ናቸው። እነሱ የሚሰበሰቡት በቻይና ምርት ውስጥ 大白期 (dàbái qī) በሚባለው ደረጃ ላይ ነው — ጉንጉኑ ሙሉ በሙሉ ሞልቶ ነጭ ሆኖ ሳለ፣ ግን ገና ሳይከፈት። የተከፈቱ ቢጫ አበቦች ዝቅተኛ ደረጃ ያለው ጥሬ ዕቃ ተደርገው ይቆጠራሉ።

4. ቴሯር እና የአመራረት ልዩነቶች፦

• ሄናን (河南): ፈንጭዩ አውራጃ (封丘) እና የሺንሚ ወረዳ — የቀድሞ ሚሺየን አውራጃ (密县)፣ ታዋቂው 密银花 (mìyínhuā)
• ሻንዶንግ (山东): በኢሜንግ ተራሮች (沂蒙) ውስጥ የሚገኘው ፒንግዪ አውራጃ (平邑) — ትልቁ አካባቢ
• ጋንሱ (甘肃): ሎንግሺ አውራጃ (陇西) — በአንጻራዊነት አዲስ ትልቅ አካባቢ

የሱሳሜሽ የሸቀጥ ጂኦግራፊ ለዘመናት ተቀርጿል። እንደ ክላሲክ የሚቆጠረው የሄናን ጥሬ ዕቃ ነው፦ 密银花 በቀድሞው ሚሺየን አካባቢ የሚመረተው በቀጭን ጉንጉን እና በንጹህ መዓዛ ይታወቅ ነበር፣ ፈንጭዩ ደግሞ ዛሬ የተረጋገጠ የጂኦግራፊያዊ ስያሜ ካላቸው አካባቢዎች አንዱ ነው። በኢሜንግ ተራሮች የሚገኘው የሻንዶንግ ፒንግዪ አውራጃ ከጊዜ በኋላ በስፋት እና በምርት መጠን ትልቁ አምራች ሆኗል፣ ይህም ከፍተኛውን የሸቀጥ መጠን ያቀርባል። በጋንሱ ሎንግሺ አውራጃ የኢንዱስትሪ አመራረትን ያዳበረው በኋላ ላይ ቢሆንም፣ በደረቁ አህጉራዊ አየር ጠባይ እና በትላልቅ ቦታዎች ምክንያት ከዋና ዋናዎቹ አካባቢዎች አንዱ ሆኗል።

ሱሳሜሽ ለአፈር አይመረጥም፣ ድርቅን እና በረዶን ይቋቋማል፣ ተዳፋትን በደንብ ይይዛል እና ስለዚህ ብዙ ጊዜ ለፀረ-መሸርሸር እና ለማገገሚያ ተከላዎች ያገለግላል። ቁጥቋጦው ወደ ምርት የሚገባው ወዲያውኑ ባይሆንም፣ ከዚያ በኋላ ግን ለብዙ አመታት በአበባ ያፈራል። ጉንጉን ማበብ ስለሚዘረጋ በአንድ ወቅት ውስጥ በርካታ ስብሰባዎች ሊኖሩ ይችላሉ።

5. የአመራረት ቴክኖሎጂ፦

• ስብሰባ፦ በእጅ፣ በ大白期 ደረጃ፣ በደረቅ የአየር ጠባይ
• የመጀመሪያ ደረጃ ማቀናበሪያ፦ ማድረቅ ወይም በእንፋሎት ወይም በሙቀት አጭር ጊዜ ማስተካከል ከዚያም ማድረቅ
• የማድረቂያ መንገዶች፦ በፀሐይ (晒干, shàigān)፣ በጥላ (阴干, yīngān)፣ በሙቅ አየር (烘干, hōnggān)
• ችግር ያለበት ዘዴ፦ በሰልፈር ማጤስ (硫熏, liúxūn)

የተሰበሰቡትን ጉንጉኖች በፍጥነት ማድረቅ ያስፈልጋል፦ መዘግየት ወደ ቡናማነት እና የመዓዛ ማጣት ይመራል። በተለምዶ ጥሬ ዕቃው በፀሐይ ወይም በጥላ ይደርቃል፤ ዘመናዊ እርሻዎች ብዙ ጊዜ በሙቅ አየር ማድረቅ ይጠቀማሉ፣ ይህም እኩል ቀለም ይሰጣል እና የመበላሸት አደጋን ይቀንሳል። አንዳንድ አምራቾች ጉንጉኑን “ለማስቆም” እና ቀለሙን ለማስተካከል አጭር የሙቀት ወይም የእንፋሎት ማስተካከያ ይተገብራሉ።

በታሪክ ለማንጣት እና ከሻጋታ እና ከነፍሳት ለመከላከል ጥሬ ዕቃው በሰልፈር ይጤስ ነበር። እንዲህ አይነቱ ዘዴ ከተፈጥሮ ውጪ የሆነ ብሩህ፣ “አንጸባራቂ” ጉንጉን እና ሹል ሽታ ይሰጣል፣ የተረፈው ሰልፈርም ተፈላጊ አይደለም፤ ዛሬ የማጤስ ልምዱ የተገደበ ነው እና አይበረታታም፣ ጥራት ያለው ጥሬ ዕቃ ደግሞ ያለ ሰልፈር ይደርቃል።

6. ኦርጋኖሌፕቲክ ባህሪያት፦

• ውጫዊ ገጽታ፦ ቀጭን እንደ ትንሽ እንጨት ያሉ ጉንጉኖች 2 — 3 ሴሜ፣ ቢጫ-አረንጓዴ እስከ ቢጫ-ነጭ፣ ጥቃቅን ለስላሳ ፀጉሮች ያሉት
• የደረቅ ጥሬ ዕቃ መዓዛ፦ ትኩስ፣ ሳር-አበባ ያለ፣ መጠነኛ ጣፋጭ ማስታወሻ ያለው
• የተቀላቀለው መጠጥ፦ ከደብዛዛ ቢጫ እስከ ቢጫ-አረንጓዴ፣ ግልጽ
• ጣዕም፦ ለስላሳ፣ መጠነኛ መራራ፣ ቀዝቃዛ የኋላ ጣዕም ያለው

ጥሩ ጉንጉን ጠንካራ፣ ሙሉ፣ ብዙ የተከፈቱ አበቦች፣ ግንዶች እና ቆሻሻ የሌለው ነው። መዓዛው ንጹህ፣ ብስባሽ ሽታ እና ሰልፈርን የሚገልጥ ኬሚካላዊ ሹልነት የሌለው ነው። በተቀላቀለው መጠጥ ውስጥ ግልጽነት እና ትኩስነት ይከበራል፤ የሚታይ ቡናማነት ብዙውን ጊዜ ያረጀ ወይም ከመጠን በላይ የሞቀ ጥሬ ዕቃን ያመለክታል።

7. ኬሚካላዊ ውህደት፦

• ፌኖሊክ አሲዶች፦ ክሎሮጀኒክ አሲድ (绿原酸, lǜyuánsuān) እና አይዞመሮቹ — ቁልፍ ምልክት
• ፍላቮኖይዶች፦ ሉቴኦሎዚድ፣ ማለትም ሉቴኦሊን-7-O-ግሉኮዚድ (木犀草苷, mùxīcǎogān)
• ኢሪዶይዶች፦ ሴኮሎጋኒን፣ ሎጋኒን፣ ስዌሮዚድ እና ተዛማጅ ውህዶች
• እርጥበታማ ዘይቶች፦ መዓዛውን የሚፈጥር አነስተኛ ተለዋዋጭ ክፍልፋይ

የሱሳሜሽ ኬሚካላዊ መገለጫ በደንብ የተጠና ነው። ዋናው ትንታኔያዊ ምልክት ክሎሮጀኒክ አሲድ ነው፤ በጥራት ጥሬ ዕቃ ውስጥ ያለው ይዘቱ እንደ ደንቡ ከአንድ ተኩል እስከ በርካታ መቶኛ ነው። ሁለተኛው የቁጥጥር ንጥረ ነገር ሉቴኦሎዚድ ተደርጎ ይወሰዳል። 金银花 ከ 山银花 የሚለየው በትክክል በፌኖሊክ አሲዶች፣ ፍላቮኖይዶች እና ሳፖኒኖች ጥምርታ ነው።

8. ጠቃሚ ባህሪያት፦

• በዕለት ተዕለት ባህል፦ የተቀላቀለው መጠጥ “ቀዝቃዛ” ተፈጥሮ ካላቸው መጠጦች (清热, qīngrè) ጋር ይመደባል፣ በሙቀት ወቅት ተስማሚ ነው
• በሳይንስ የሚጠናው፦ ፌኖሊክ ውህዶች እና በላብራቶሪ ሁኔታዎች ውስጥ ያላቸው አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴ
• ሁኔታ፦ የምግብ ምርት፣ መድኃኒት አይደለም

በቻይና የዕለት ተዕለት ባህል ውስጥ የሱሳሜሽ አበባ የተቀላቀለ መጠጥ “ቀዝቃዛ” ተፈጥሮ ካላቸው መጠጦች ጋር ይመደባል እና በዋናነት በሞቃት ወቅት ይጠጣል፣ ብዙ ጊዜ እንደ ማቀዝቀዣ ድብልቆች አካል ሆኖ። ይህ የባህል ምድብ እንጂ የህክምና ማመላከቻ አይደለም።

የቀረበው የእምነቶች መግለጫ እንጂ ስለ ህክምና ውጤቶች ማረጋገጫ አይደለም። ምርቱ የምግብ ነው፤ የችርቻሮ ንግድ የጤና ተስፋዎች ከኢንሳይክሎፔዲያ ወሰን ውጭ ናቸው እና እዚህ አይባዙም። እንደማንኛውም ጠጣር ከእፅዋት የተቀላቀለ መጠጥ፣ መጠነኛነት ምክንያታዊ ነው፤ ልዩ ሁኔታ ላላቸው፣ እርጉዝ እና የሚያጠቡ፣ እንዲሁም መድኃኒት ለሚወስዱ ሰዎች፣ ለመደበኛ አጠቃቀም በጥንቃቄ መቅረብ ተገቢ ነው። ይህ የገለልተኛ ማስጠንቀቂያ እንጂ ምክረ ሀሳብ ወይም የመጠን መጠን አይደለም።

9. ማፍላት፦

• መጠን፦ ከ3 — 5 ግራም ደረቅ ጉንጉኖች ለ300 — 500 ሚሊ ሊትር ውሃ
• የሙቀት መጠን፦ 90 — 95 °C
• ዕቃ፦ የመስታወት ማስኖ ወይም ብርጭቆ፣ ጋይዋን፣ ፖርስሊን
• ጊዜ፦ የመጀመሪያው የተቀላቀለ መጠጥ 2 — 4 ደቂቃዎች
• መደጋገሚያ አፍላቶች፦ 2 — 3
• ቀዝቃዛ አቀራረብ፦ ተገቢ ነው

ሱሳሜሽን በግልጽ መስታወት ውስጥ ማፍላት ምቹ ነው — ጉንጉኖቹ እንዴት እንደሚከፈቱ እና ውሃው ቀስ በቀስ እንደሚቀለም ማየት ይቻላል። ወደ መፍላት የቀረበ ውሃ፣ ትንሽ የቀዘቀዘ (በ90 — 95 °C አካባቢ) በቂ ነው፦ በዚህ መንገድ ትኩሱ መዓዛ በተሻለ ይጠበቃል፣ ከመጠን ያለፈ መራራነትም አይወጣም። የመጀመሪያው የተቀላቀለው መጠጥ ከሁለት እስከ አራት ደቂቃዎች ይቆያል፣ ከዚያ በኋላ የእያንዳንዱ ተከታይ አፍላት ጊዜ ትንሽ ይጨምራል፤ ጥሬ ዕቃው ሁለት-ሶስት አፍላቶችን ይቋቋማል።

በበጋ ወቅት ሱሳሜሽ ብዙ ጊዜ ቀዝቃዛ ሆኖ ይጠጣል፦ የተቀላቀለው መጠጥ ጠንከር ብሎ ይፈላል፣ ይቀዘቅዛል እና ወደ ብርድ ይወሰዳል፣ አንዳንዴም ትንሽ ክሪሳንቴሙም ወይም በጣም ትንሽ ጣፋጭ ይጨመራል። ክላሲክ ውህዶች ከክሪሳንቴሙም (菊花) እና ከሊኮሪስ (甘草, gāncǎo) ጋር በማቀዝቀዣ ድብልቆች ውስጥ ናቸው።

10. ማከማቻ፦

• ሁኔታዎች፦ ደረቅነት፣ ቅዝቃዜ፣ ጨለማ፣ አየር የማያስገባ ኮንቴይነር
• አደጋዎች፦ እርጥበት፣ ቡናማነት፣ የመዓዛ መበረዝ፣ ነፍሳት
• የጊዜ ገደብ፦ በተግባር — በአንድ-ሁለት አመት ውስጥ፣ መዓዛው በመጀመሪያው አመት የበለጠ ብሩህ ነው

ደረቅ ጉንጉኖች እርጥበት የሚስቡ እና ለብርሃን ስሱ ናቸው፦ በአየር እና በፀሐይ ላይ በፍጥነት ወደ ቡናማነት ይቀየራሉ እና ሽታቸውን ያጣሉ። በጥብቅ በተዘጋ ኮንቴይነር ውስጥ፣ በደረቅ ቀዝቃዛ ቦታ፣ ከሹል ሽታዎች ራቅ ብለው መቀመጥ አለባቸው። እርጥበት ሲይዙ ጥሬ ዕቃው በቀላሉ ሻጋታ ይይዛል እና በነፍሳት ይጠቃል፣ ስለዚህ እርጥበትን መከላከል አስፈላጊ ነው።

11. ዋጋ እና ሀሰተኛ ምርቶች፦

• የጅምላ ዋጋ ግምት፦ በ160 ¥/ኪግ አካባቢ (መጠኑ እንደ ደረጃ፣ አካባቢ እና አመት ይወሰናል)
• እውነተኛ ጥሬ ዕቃ፦ ሙሉ ያልተከፈቱ የ Lonicera japonica ጉንጉኖች፣ እኩል ቢጫ-አረንጓዴ ቀለም ያላቸው፣ ንጹህ መዓዛ ያላቸው
• የተለመዱ ምትክ እና ጉድለቶች፦ 山银花 እንደ 金银花 ቀርቦ፤ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የተከፈቱ አበቦች፤ የሰልፈር ማጤስ፤ ማቅለም፤ የግንድ እና የቅጠል ቅልቅል

እውነተኛው 金银花 ቀጭን፣ ንጹህ፣ በአብዛኛው ያልተከፈቱ፣ ተፈጥሯዊ ቀለም ያላቸው እና ህያው ሳር-አበባ መዓዛ ያላቸው ጉንጉኖች ናቸው። የሚያስጠነቅቁ፦ ከተፈጥሮ ውጪ የሆነ ነጭ፣ “የተነጣ” ገጽታ እና የአሲድ ኬሚካላዊ ሽታ — የሰልፈር ምልክት፤ ደብዛዛ አንድ አይነት ቀለም እና የቀለም ሽታ፤ ብዛት ያላቸው የተከፈቱ ቢጫ አበቦች፣ የተሰበሩ ግንዶች እና ቆሻሻ። የተለየ ታሪክ በ 山银花 ጥሬ ዕቃ (Lonicera macranthoides, Lonicera confusa እና ቅርብ ዝርያዎች) መተካት ነው፦ የእነሱ ጉንጉኖች ብዙውን ጊዜ ትልቅ እና ሻካራ ናቸው፣ ጥቅጥቅ ያለ ለስላሳ ፀጉሮች ያሉት፣ እና በመደበኛነት ይህ ሌላ ሸቀጥ ነው። የጅምላ ዋጋ እንደ ሻካራ መመሪያ ብቻ ያገለግላል፦ በግልጽ በጣም ርካሽ የሆኑ ሎቶች ምትክ እና ጥራት እንዳለባቸው መፈተሽ ጠቃሚ ነው፣ የችርቻሮ ትርፍ ግን እዚህ አይብራራም።

12. አስደሳች እውነታዎች፦

• “ወርቅ-ብር” የሚለው ስም በአንድ ቅርንጫፍ ላይ በአንድ ጊዜ ነጭ እና ቀድሞውንም ቢጫ የሆኑ አበቦች አብረው ከመኖራቸው ጋር የተያያዘ ነው።
• የድሮው ስም 忍冬 (“ክረምትን የምትታገሥ”) የእፅዋቱን ከፊል-አረንጓዴነት ያመለክታል።
• ግጥማዊው ስም 鸳鸯藤 — “የማንዳሪን ዳክዬ ግንድ” — የተሰጠው አበቦቹ በጥንድ ስለሚገኙ ነው።
• 金银花 እና 山银花 በፋርማኮፖያዊ አሰራር መለያየታቸው ከደቡባዊ የተራራ ሱሳሜሽ አምራቾች ጋር የሚታይ የገበያ ክርክር አስከትሏል።
• ከእስያ ውጭ፣ ለምሳሌ በሰሜን አሜሪካ፣ Lonicera japonica እንደ ወራሪ የውጭ ዝርያ ባህሪ ያሳያል እና በአንዳንድ ቦታዎች እንደ ወራሪ አረም ይቆጠራል።

በማጠቃለል፦

የሱሳሜሽ አበባዎች “ሻይ ያልሆነ ሻይ” ለሚለው አርአያ ምሳሌ ናቸው፦ መጠጡ በሻይ ልማድ መሰረት ይፈላል፣ ነገር ግን ከእፅዋት አመጣጡ አንፃር ከቻይና ካሜሊያ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም እና የሻይ ምትክ (代用茶) ነው። ከትህት ከሚባለው ደረቅ ጉንጉን በስተጀርባ ረጅም ባህል፣ የሚታወቅ የሄናን፣ የሻንዶንግ እና የጋንሱ አካባቢዎች ቴሯር እና ቀለምን፣ መዓዛን እና የተቀላቀለውን መጠጥ ንጽህና የሚወስን ንጹህ የስብሰባ እና የማድረቅ ቴክኖሎጂ አለ።

ለገዢው ዋናው ነገር በትክክል ምን እንደሚገዛ መረዳት ነው፦ ሙሉ፣ በተፈጥሮ ቀለም ያላቸው የ Lonicera japonica ጉንጉኖች ህያው ትኩስ መዓዛ ያላቸው፣ እንጂ በሰልፈር የነጣ ወይም በተራራ ሱሳሜሽ የተተካ ጥሬ ዕቃ አይደለም። ለጤና ተስፋዎች በተረጋጋ አመለካከት እና በምክንያታዊ መጠነኛነት፣ ሱሳሜሽ የራሱ ባህሪ ያለው — መጠነኛ መራራነት እና ቀዝቃዛ የአበባ የኋላ ጣዕም ያለው — አስደሳች ወቅታዊ የተቀላቀለ መጠጥ ሆኖ ይቆያል።

the teas described here are available from teamotea