měng kù gǔ huā chá

መንኩ ጉሁዋ ቻ (勐库谷花茶, Měngkù gǔhuā chá) በደቡብ-ምዕራብ ዩናን አውራጃ በሚገኘው መንኩ ተራራማ አካባቢ የሚሰበሰብ የፑኤር (ሸንግ-ፑኤር) የበልግ ጥሬ እቃ ነው። ስሙ ከሁለት ክፍሎች የተዋቀረ ነው፤ የቦታ ስም የሆነው መንኩ (勐库, Měngkù) በሊንጻንግ አስተዳደር ዞር ሹዋንግጅያንግ አውራጃ ውስጥ ከሚገኙት እጅግ የተከበሩ ሻይ አምራች አካባቢዎች አንዱ ሲሆን፣ ጉሁዋ (谷花, gǔhuā) የሚለው ቃል በቀጥታ ሲተረጐም «የእህል አበባ» ማለት ሲሆን በዩናን ውስጥ በተራራማ ማሳዎች ላይ ሩዝ በሚያብብበትና በሚዘራበት ወቅት የሚደርሰውን የበልግ ምርት ለማመልከት ያገለግላል። በዩናን የምርት ተዋረድ ውስጥ የበልግ ሻይ ከፀደይ ሻይ ቀጥሎ ሁለተኛ ደረጃን ይይዛል፤ ከበጋው «ዝናባማ» ምርት በመዓዛነቱና በንፁህ ጣዕሙ ይበልጣል። መንኩ በትልቅ ቅጠል የሻይ ቁጥቋጦ ዝርያ (勐库大叶种, Měngkù dàyèzhǒng) ይታወቃል፤ ይህም ዝርያ እንደ ብሔራዊ የተሻሻለ ዝርያ እውቅና የተሰጠው ሲሆን፣ እንደ ቢንግዳዎ (冰岛, Bīngdǎo) ባሉ ታዋቂ መንደሮችም ይታወቃል። ከዚህ አካባቢ የሚገኘው ጉሁዋ በሁለት የፀደይ ወቅቶች መካከል የመንኩን ቴሯር ለመንካት ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው መንገድ ሆኖ ይወደሳል።

---

1. ምደባ እና መገኛ፦

• አይነት፦ የበልግ አረንጓዴ (ያላረጀ) ፑኤር — ሸንግ-ፑኤር (生茶, shēngchá)፤ በቴክኖሎጂ ደረጃ — በፀሐይ የደረቀ ጥሬ እቃ ማዎቻ (晒青毛茶, shàiqīng máochá)።
• ምድብ፦ ፑኤር (普洱茶, pǔ’ěr chá)።
• መገኛ፦ መንኩ ተራሮች፣ የመንኩ ከተማ፣ ሹዋንግጅያንግ-ላሁ-ዋ-ቡላንግ-ዳይ ራስ ገዝ አውራጃ (双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县, Shuāngjiāng Lāhùzú Wǎzú Bùlǎngzú Dǎizú Zìzhìxiàn)፣ ሊንጻንግ አስተዳደር ዞር (临沧, Líncāng)፣ ዩናን አውራጃ (云南, Yúnnán)።
• የቁጥቋጦ ዝርያ፦ የመንኩ ትልቅ ቅጠል ዝርያ (勐库大叶种, Měngkù dàyèzhǒng)።
• የመከር ወቅት፦ በልግ፣ በግምት ከፀሐያማው ወቅት መግቢያ ባይሉ (白露, báilù፣ በሴፕቴምበር መጀመሪያ) እስከ ሹዋንግጅያንግ (霜降, shuāngjiàng፣ በኦክቶበር መጨረሻ) ድረስ።

«ጉሁዋ» የሚለው ቃል የሚያመለክተው የቁጥቋጦውን ዝርያ ሳይሆን የመከር ወቅቱን ነው። በዩናን ውስጥ የበልግ ሻይ ከፀደይ ሻይ (春茶, chūnchá) እና ከበጋ ዝናባማ ሻይ (雨水茶, yǔshuǐchá) ተቃራኒ ሆኖ ይቀመጣል። ስለዚህ «መንኩ ጉሁዋ ቻ» የተለየ የእፅዋት ጥናት ዝርያ ሳይሆን አንድ የተወሰነ ጂኦግራፊያዊ አካባቢ የበልግ ጥሬ እቃ መግለጫ ነው።

የሊንጻንግ አስተዳደር ዞር ለፑኤር ጂኦግራፊያዊ አመላካች መመሪያ GB/T 22111-2008 በተሸፈነው ዞን ውስጥ ይካተታል፤ ስለዚህ እዚህ በተመጣጣኝ ቴክኖሎጂ የተሰራ ሻይ እንደ ፑኤር ሊሰየም ይችላል።

2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦

• የዝርያ ደረጃ፦ የመንኩ ትልቅ ቅጠል ዝርያ በ1984 ከተፈቀዱት የመጀመሪያው ቡድን ብሔራዊ የተሻሻሉ የሻይ ዝርያዎች ውስጥ ገብቷል።
• የአካባቢ ሚና፦ መንኩ ከፈንግቺንግ እና ከሌሎች አካባቢዎች ጋር አንዱ የሊንጻንግ ዋነኛ የጥሬ እቃ ምንጭ ዞን ነው።

የመንኩ ታሪካዊ ጠቀሜታ በዋናነት ከቁጥቋጦው ራሱ ጋር የተያያዘ ነው፤ የአካባቢው ትልቅ ቅጠል ዝርያ ከፍተኛ ምርት ለሚሰጡ እርሻዎች መነሻ ሆኖ የዩናን ትልቅ ቅጠል ሻይ መለኪያ ሆነ። በ20ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ እና በ21ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ለፑኤር ያለው ፍላጎት እያደገ ሲሄድ፣ የመንኩ ግለሰብ መንደሮች፣ በዋናነት ቢንግዳዎ፣ ብሔራዊ ዝናን አገኙ፤ የፀደይ ጥሬ እቃቸው ዋጋም ሪከርድ ደረጃ ላይ ደረሰ።

«ጉሁዋ» የሚለው ጽንሰ-ሃሳብ የተራራማ ህዝቦች ማለትም ላሁ፣ ዋ፣ ቡላንግ እና ዳይ የገበሬ የግብርና ቀን መቁጠሪያን ያንጸባርቃል። የበልግ ሻይ የሚሰበሰበው ሩዝ በሸለቆዎችና በተራራማ እርሻዎች ላይ በሚያብብበትና በሚዘራበት ወቅት ነበር፤ ስለዚህም ምሳሌያዊው ስም «የእህል አበባ ሻይ» የሚለው መጣ። የበልግ ምርት በባህላዊ መንገድ ከፀደይ ቀጥሎ ሁለተኛ ደረጃ ይሰጠው የነበረ ሲሆን የሻይ አደባባዮች አመታዊ ገቢ ወሳኝ አካል ሆኖ አገልግሏል።

3. የእፅዋት ጥናት መግለጫ እና ጥሬ እቃ፦

• ዝርያ፦ የቻይና ሻይ የአሳማዊ ንዑስ ዝርያ (Camellia sinensis var. assamica)፣ በቻይና ባህል ደግሞ ትልቅ ቅጠል አይነት (大叶种, dàyèzhǒng) ተብሎ ይጠራል።
• የተክሉ ቅርፅ፦ ከቁጥቋጦ እርሻዎች እስከ ዛፍ-መሰል ቅርፅ ያላቸው ዛፎች (乔木, qiáomù)፤ ሁለቱም ወጣት እርሻዎች እና ያረጁ ዛፎች ይገኛሉ።
• ቅጠል፦ ትልቅ፣ ኤሊፕቲካል፣ ጎልተው የሚታዩ ጅማቶች ያሉት እና ጉልህ የሆነ ፀጉራማ ቡቃያ ያለው፤ በሚቀምሱ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ።
• የጥሬ እቃ ምድቦች፦ ከእርሻ እርከኖች (台地茶, táidì chá)፣ ከከፍተኛ ዛፎች እና ከአሮጌ ዛፎች (古树茶, gǔshù chá)።

የበልግ ቅጠል ከዝናብ ወቅት በኋላ እንደ ፀደይ ቅጠል ያን ያህል ለምለም እና «የተሞላ» አይሆንም፣ ነገር ግን በደረቅና ፀሐያማ የአየር ሁኔታ ውስጥ የመዓዛ ውህዶችን ማከማቸት ይችላል። ለጉሁዋ ባህሪው በአንፃራዊነት እኩል የሆኑ፣ ጠንካራ ቀንበጦች ናቸው፤ የተለመደው መከር አንድ ቡቃያ ከአንድ ወይም ከሁለት ቅጠሎች ጋር ነው።

4. ቴሯር እና የእርሻ ባህሪያት፦

• የመሬት አቀማመጥ፦ ተራራማ፣ በምስራቅ ግማሽ ተራራ (东半山, dōngbànshān) እና በምዕራብ ግማሽ ተራራ (西半山, xībànshān) የተከፈለ፣ እነዚህም በናንመንግ ወንዝ (南勐河, Nánměng hé) ይለያያሉ።
• ከፍታዎች፦ የሻይ አትክልት ስፍራዎች በዋናነት ከ1000 እስከ ከ2000 በላይ ሜትሮች ከባህር ጠለል በላይ ባለው ክልል ውስጥ ይገኛሉ፤ ከፍ ባለ ቦታ ላይ ደግሞ የዱር ጥንታዊ የሻይ ማህበረሰቦች ይገኛሉ።
• የዱር ጥንታዊ ዛፎች፦ በባንግማ-ዳሹዌሻን ተራራማ ስፍራ (邦马大雪山, Bāngmǎ Dàxuěshān) ላይ የዱር ትልቅ ቅጠል ሻይ ቅርስ ደን በከፍተኛ ከፍታዎች ላይ ተጠብቆ ይገኛል — ይህም ከአካባቢው ታዋቂ የተፈጥሮ ሀብቶች አንዱ ነው።
• የአየር ንብረት፦ ንዑስ-ትሮፒካል ዝናባማ ንፋስ ያለው፣ በደረቅ እና በእርጥብ ወቅቶች በግልጽ የተከፈለ፣ ጉልህ የሆነ የቀንና የሌሊት የሙቀት ልዩነት እና ተደጋጋሚ ጭጋግ ያለው።

መንኩ ብዙ ጊዜ የሚገለጸው በሁለቱ ግማሽ ተራሮች «አስራ ስምንት መንደሮች» በኩል ነው፤ የምዕራብ ተራራ እጅግ ውድ የሆነ ጥሬ እቃ ምንጭ እንደሆነ ይታሰባል (ቢንግዳዎም እዚሁ ይካተታል)። የበልግ መከር የሚካሄደው ዝናቡ ከቀነሰ በኋላ ነው፤ ደረቅ አየር እና የተቀነሰ ዝናብ ይበልጥ ጎልቶ የሚታይ መዓዛ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ፤ በፀደይ ወቅት ግን የሚወደሰው የሻይ ውጥ ጥግግት እና «ውፍረት» ነው።

5. የምርት ቴክኖሎጂ፦

• የማቀነባበሪያ አይነት፦ በፀሐይ የደረቀ ማዎቻ (晒青毛茶) ማምረት — ለሸንግ-ፑኤር መሰረታዊ ጥሬ እቃ።
• ቁልፍ ልዩነት፦ የመጨረሻ ማድረቅ በፀሐይ እንጂ በምድጃ ውስጥ አይደለም፤ ይህም ለወደፊት እርጅና የሚያስፈልገውን የኢንዛይም አቅም ይተዋል።

የአሰራር ቅደም ተከተል፦

• ማውደቅ (萎凋, wěidiāo)፦ የእርጥበት መጠንን እና የቀንበጦችን መተጣጠፍ ለመቀነስ ትኩስ ቅጠሎችን ማውደቅ።
• አረንጓዴ ማስተካከል (杀青, shāqīng)፦ ኦክሳይዴሽንን ለማስቆም በዎክ (ወይም በከበሮ) ውስጥ በመጠኑ የሙቀት መጠን ማሞቅ፣ ኢንዛይሞችን ሙሉ በሙሉ «ሳይገደሉ»።
• ማንከባለል (揉捻, róuniǎn)፦ የሻይ ቅንጣቶችን መቅረጽ እና ለቀጣይ መውጣት ሴሎችን በከፊል ማጥፋት።
• በፀሐይ ማድረቅ (晒干, shàigān)፦ የተረጋጋ እርጥበት እስኪኖረው ድረስ በፀሐይ ማድረቅ።

የተገኘው ማዎቻ እንደ ልቅ ሻይ ይሸጣል ወይም ደግሞ በመደበኛ ክብደት (ብዙ ጊዜ 357 ግ) እንደ ክብ ቂጣዎች (饼, bǐng)፣ ጡቦች እና «ጎጆዎች» ቶቻ ይጨመቃል። ከበልግ ጥሬ እቃ ለእርጅና የሚሆን ሸንግ-ፑኤር እና ተጨማሪ እርጥብ-ሙቅ ፍላት (渥堆, wòduī) በማድረግ ሹ-ፑኤር (熟茶, shúchá) ይሰራሉ፤ ሆኖም «ጉሁዋ» በሚለው ስም ብዙ ጊዜ የሚጠቀሰው ሸንግን ነው።

6. ኦርጋኖሌፕቲክ ባህሪያት፦

• ደረቅ ቅጠል፦ ጥቁር-አረንጓዴ ከብርማ ቡቃያዎች ጋር፣ ጠንካራና እኩል የሻይ ቅንጣቶች።
• መዓዛ፦ ከፍ ያለ፣ የአበባ-ማር፣ የፍራፍሬ እና ጣፋጭ ጥላ ያለው፤ የበልግ መገለጫ በተለምዶ ከበጋው የበለጠ መዓዛ ያለው ነው።
• የሻይ ውጥ፦ ከቀላል ቢጫ እስከ ወርቃማ-ቢጫ፣ ግልጽ።
• ጣዕም፦ ጣፋጭ፣ በመጠኑ ሻካራነት ያለው፤ ከጉሮሮ በኋላ ተመላሽ ጣፋጭነት (回甘, huígān) እና ምራቅ ማፍለቅ (生津, shēngjīn)።
• የሻይ ውጥ አካል፦ ከፀደይ ምርት የበለጠ ቀላል እና «ቀጭን»፣ ነገር ግን ከዝናባማው የበለጠ ንፁህ እና መዓዛ ያለው።

ከፀደይ ሻይ ጋር ሲወዳደር ጉሁዋ በተለምዶ ያን ያህል «ጥቅጥቅ» አይደለም እና ለብዙ ጊዜ ማፍሰስ በመቆም ረገድ ትንሽ ያንሳል፣ ነገር ግን በመዓዛ ብሩህነት እና ልስላሴ ጎልቶ ይታያል። ጥሩ የመንኩ የበልግ ጥሬ እቃ ለአካባቢው ባህሪ የሆነውን ሊታወቅ የሚችል ነገር ግን ጨካኝ ያልሆነ መራራነት ያሳያል፤ ይህም በፍጥነት ወደ ጣፋጭነት ይቀየራል።

7. ኬሚካላዊ ውህደት፦

• የሻይ ፖሊፊኖሎች (茶多酚, chá duōfēn)፦ በዩናን ትልቅ ቅጠል ጥሬ እቃ ውስጥ ከፍተኛ ነው፣ በግምት ከ30–36% የደረቅ ክብደት፤ ለሻካራነት እና ቀለም ተጠያቂ ነው።
• ካቴቺኖች፦ ለትልቅ ቅጠል ዝርያዎች የተለመደ ከፍተኛ ይዘት።
• ካፌይን (咖啡碱, kāfēijiǎn)፦ በግምት 3–5%።
• አሚኖ አሲዶች (ቲአኒንን ጨምሮ)፦ በተለምዶ ከፀደይ ምርት በተወሰነ ደረጃ ያነሰ።
• የሚቀሙ ንጥረ ነገሮች፦ ከፍተኛ፣ ይህም የበለፀገ የሻይ ውጥ ይሰጣል።

የተሰጡት እሴቶች ለዩናን ትልቅ ቅጠል ጥሬ እቃ ግምታዊ ክልሎች ናቸው፤ ትክክለኛ አሃዞች በቦታ፣ በከፍታ፣ በተክሎች እድሜ እና በአመቱ ላይ ይወሰናሉ። የበልግ መከር በተለምዶ ከፀደይ የሚለየው ባነሰ የአሚኖ አሲዶች መጠን እና ባደገ የመዓዛ ውህዶች ስብስብ ነው፤ ይህም «ከፍ ያለ» መዓዛውን ይወስናል።

8. ጠቃሚ ባህሪያት፦

• የሚያነቃቃ ውጤት፦ በካፌይን እና ከፖሊፊኖሎች ጋር ባለው ጥምረት የተነሳ።
• አንቲኦክሲዳንት አቅም፦ ከካቴቺኖች እና ከሌሎች ፖሊፊኖሎች ጋር የተያያዘ።
• ከምግብ በኋላ የብርሃን ስሜት፦ በተለምዶ ፑኤር የሚጠጣው ቅባታማ እና ጥቅጥቅ ያሉ ምግቦችን አጅቦ እንደ ሻይ ነው።

ስለ ጥቅሞቹ ለሚነሱ የይገባኛል ጥያቄዎች በጥንቃቄ መቅረብ አለበት፤ ሻይ መድሀኒት አይደለም፣ በውጤቶቹ ላይ የሚደረገው ምርምርም በመካሄድ ላይ ነው፣ ነገር ግን ለህክምና ተስፋዎች መሰረት አይሰጥም። ያላረጀ ሸንግ-ፑኤር በውጤት አንፃር በጣም ንቁ ነው፣ ስለዚህ ለካፌይን እና ለሻካራ መጠጦች ስሜታዊነት ያላቸው ሰዎች በመጠኑ እና ባዶ ሆድ ላይ ሳይሆን መጠጣት አለባቸው።

9. ማፍላት፦

• ዕቃ፦ ጋይዋን ወይም የይሺንግ ሻይ ማድረቂያ፤ ለወጣት ሸንግ የሸክላ ጋይዋን መዓዛውን በሚገባ ይከፍታል።
• መጠን፦ በሚፈስበት ጊዜ በ100–120 ሚሊ ሊትር ውሃ 7–8 ግራም ያህል።
• የሙቀት መጠን፦ ለትልቅ ቅጠል ሸንግ የሚሆን ሙቅ ውሃ 90–100°C ተስማሚ ነው፤ ለበጣም ወጣት እና ስስ ጥሬ እቃ መራራነትን ለማለስለስ ዝቅተኛውን ጫፍ መጠቀም ይቻላል።
• ማጠብ፦ ቅጠሉን «ለማንቃት» አንድ ፈጣን ማፍሰስ (ጥቂት ሰከንዶች፣ ውሃውን ማፍሰስ)።
• ማፍሰስ፦ የመጀመሪያዎቹ ውጦች አጭር፣ 5–10 ሰከንዶች፣ ከዚያ ጊዜውን ቀስ በቀስ ይጨምራሉ፤ 8–12 ወይም ከዚያ በላይ ማፍሰስን ይቋቋማል።

ለዕለታዊ መጠጣት «የአያት» ዘዴም ይፈቀዳል — ትንሽ መጠን በቀጥታ በትልቅ ኩባያ ወይም ቴርሞስ ውስጥ በውሃ ማፍላት፣ ነገር ግን የማፍሰስ ዘዴ የመዓዛውን እና የጣፋጭነቱን ተለዋዋጭነት በተሟላ ሁኔታ ይከፍታል። ወጣት ጉሁዋ-ሸንግን ከልክ በላይ አለማቆየት ይሻላል፤ በጣም ረጅም ጊዜ ሲፈላ መራራነቱ እና ሻካራነቱ ይጨምራል።

10. ማከማቻ፦

• ሁኔታዎች፦ ደረቅ፣ ንፁህ፣ አየር የሚገባበት ቦታ ያለ ሌላ ሽታ፤ ከቀጥታ ብርሃን የተጠበቀ።
• እርጥበት እና የሙቀት መጠን፦ መጠነኛ እና የተረጋጋ፤ እርጥበትን እና ድንገተኛ ለውጦችን ማስወገድ አለበት።
• ማሸጊያ፦ በባህላዊ መንገድ ወረቀት እና የቀርከሃ መጠቅለያ፤ ከቅመማ ቅመም፣ ከመዋቢያ እና ከቤት ኬሚካሎች አጠገብ አለማከማቸት አስፈላጊ ነው።

ሸንግ-ፑኤር፣ የመንኩ የበልግ ጥሬ እቃን ጨምሮ፣ ለረጅም ጊዜ ተፈጥሯዊ እርጅና የታሰበ ነው፤ በዚህ ጊዜ ሻካራነት ይለሰልሳል፣ መዓዛውም ይጠልቃል። ክብ ቂጣዎችን እና ልቅ ሻይን ሲያከማቹ የአየር መዳረሻ ያረጋግጡ፣ ነገር ግን ረቂቅ አየር አይሁን። የበልግ ሻይ ብዙ ጊዜ ለመጨመቂያ ድብልቆች እንደ አካል፣ እንዲሁም ለብዙ አመታት እርጅና እንደ ገለልተኛ ቁሳቁስ ያገለግላል።

11. ዋጋ እና ሀሰተኛ ምርቶች፦

• የዋጋ ልዩነት፦ በጣም ሰፊ — ርካሽ ካልሆነ የእርሻ ጉሁዋ እስከ ውድ ከሆኑ ታዋቂ መንደሮች የአሮጌ ዛፍ የበልግ ጥሬ እቃ።
• አጠቃላይ ህግ፦ ከተመሳሳይ ቦታ የበልግ መከር በተለምዶ ከፀደይ ርካሽ ነው፣ የበጋ (ዝናባማ) ደግሞ ከበልግ ርካሽ ነው።
• የስጋት ዞን፦ የቢንግዳዎ እና የሌሎች ተወዳጅ የመንኩ መንደሮች ስም በመለያ ላይ እጅግ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ይውላል።

የተለመዱ የኢ-ታማኝ ሻጮች ዘዴዎች፦ የበጋ ዝናባማ ሻይን እንደ በልግ ጉሁዋ ማቅረብ፤ ከሌሎች የሊንጻንግ አካባቢዎች ወይም ከሌሎች የዩናን ክፍሎች የመጣ ጥሬ እቃን በመንኩ ስም መሸጥ፤ የእርሻ ሻይን እንደ አሮጌ ዛፍ ማቅረብ፤ የዘፈቀደ የ«冰岛» እና «古树» ጽሑፎች ያለ ትክክለኛ የመገኛ ማረጋገጫ።

እንዴት መመራት እንደሚቻል፦

• በዋጋ ላይ ጤናማ አስተሳሰብ፦ የ«አሮጌ ዛፍ ቢንግዳዎ» ቅናሾች በተጣለ ዋጋ ከቀረቡ ከሞላ ጎደል ከተገለጸው ጋር አይዛመዱም።
• ጣዕም እና መዓዛ፦ ጥራት ያለው የበልግ ሻይ መዓዛ ያለው፣ ጣፋጭ እና ንፁህ የድህረ-ጣዕም ይሰጣል፤ «ባዶ»፣ ውሃማ እና ጠፍጣፋ የሻይ ውጥ ለበጋ ምርት የበለጠ ባህሪ ነው።
• የተፈላ ቅጠል፦ የቀንበጦቹን እኩልነት፣ ሙሉነት እና ተጣጣፊነት ይመረምራል።
• ምንጭ፦ ወቅትን፣ አካባቢን እና የጥሬ እቃውን አይነት በሐቀኝነት ለማመልከት ፈቃደኛ የሆኑ ሻጮች ይመረጣሉ።

12. አስደሳች እውነታዎች፦

• ስም ከሩዝ የተነሳ፦ «ጉሁዋ» የሻይ ቀን መቁጠሪያን ከሩዝ ጋር በቀጥታ ያዛምዳል — የበልግ መከር ከእህል አበባና ከመዝራት ጋር ይገጣጠማል።
• ሁለት ተራሮች፦ የመንኩን ወደ ምስራቅ እና ምዕራብ ግማሽ ተራሮች መከፈል የጥሬ እቃውን ስታይል ሲገልጹ የአካባቢው ሻይ አምራቾች ቋሚ የቋንቋ አካል ሆኗል።
• መለኪያ ቁጥቋጦ፦ የመንኩ ትልቅ ቅጠል ዝርያ ለዩናን ትልቅ ቅጠል ሻይ ከናሙና አንዱ ሆኖ የሚቆጠር ሲሆን ከአካባቢው ውጪም በስፋት ተሰራጭቷል።
• ቅርስ ደን፦ በባንግማ-ዳሹዌሻን ላይ ያሉት ከፍተኛ ከፍታ ያላቸው የዱር ሻይ ማህበረሰቦች የሹዋንግጅያንግ የተፈጥሮ መስህቦች አንዱ ሆነው ተመድበዋል።

በማጠቃለያ፦

መንኩ ጉሁዋ ቻ የተለየ የእፅዋት ጥናት ዝርያ ሳይሆን የታወቀው የሊንጻንግ ቴሯር የበልግ ገጽታ ነው፤ ትልቅ ቅጠል ያለው በፀሐይ የደረቀ ጥሬ እቃ፣ በእህል አበባ ወቅት የሚሰበሰብ እና በጥራት ደረጃ በበለፀገው ፀደይ እና በደካማው ዝናባማ በጋ መካከል የሚቆም። የሱ ጠንካራ ጎኖች ጎልቶ የሚታይ መዓዛ፣ ንፁህ ጣፋጭነት እና ተመጣጣኝ ዋጋ ናቸው፤ በዚህም ምክንያት ለታዋቂ መንደሮች የፀደይ ሪከርዶች ከመጠን በላይ ሳይከፍሉ ከመንኩ ስታይል ጋር መተዋወቅ ይቻላል።

በሚገዙበት ጊዜ በመጠቅለያው ላይ ባሉት ጮክ ያሉ ስሞች ላይ ሳይሆን በታማኝነት በተገለጹት ወቅት፣ አካባቢ እና የጥሬ እቃ አይነት ላይ፣ እንዲሁም ከሻይ ውጡ በሚሰማዎት የራስዎ ስሜት ላይ መመርኮዝ የበለጠ አስተዋይነት ነው። በትክክል የደረቀ እና በጥንቃቄ የተከማቸ ጉሁዋ-ሸንግ በወጣትነቱም ሆነ ለብዙ አመታት እርጅና እንደ ቁሳቁስ ጥሩ ነው፤ ይህም የሊንጻንግ ፑኤሮችን ለሚያጠኑ ሰዎች ተግባራዊ ምርጫ ያደርገዋል።

the teas described here are available from teamotea