home · article

tǔ lín fèng huáng shēng chá

tǔ lín fèng huáng shēng chá · 土林凤凰生茶

ቱሊን ፌኒክስ (土林凤凰፣ Tǔlín Fènghuáng) በዩናን ግዛት ፑ-ኤር ከተማ ውስጥ በሚገኙ ትላልቅ ክልላዊ አምራቾች የሚመረተ የጥሬ ፑ-ኤር ምርት ስም ነው። ይህ ሻንግ-ፑ-ኤር (生茶፣ shēngchá) ነው ማለትም በተፈጥሮ የሚበስል ያልበሰለ ሻይ፣ ከዩናን ሰፊ ቅጠል ያለው ጥሬ እቃ በፀሐይ ደርቆ ተጨምቆ የተሰራ ነው። የቱሊን ምርት ስም የ’ፋብሪካ’ የገበያ ክፍል ነው፤ ሊታወቅ በሚችል የተረጋጋ ዘይቤ፣ ተደራሽነት እና ለብዙ አመታት በማከማቸት መቆየት በሚችል ችሎታው ይወደሳል። ከአንድ የተወሰነ ተራራ ከሚመነጩ ልዩ የገበያ ፑ-ኤሮች በተለየ፣ ቱሊን ፌኒክስ የምርት ታሪክ እና ስልታዊ ጥሬ እቃ አሰባሰብ ባለው ድርጅት የሚመረተ ሲሆን ይህም በፑ-ኤር ወረዳ (ታሪካዊ ስሙ ሲማኦ) ውስጥ ነው። ለብዙ አፍቃሪዎች ይህ ሻይ ሊገመት በሚችል ጥራት እና በመጠነኛ ዋጋ ወደ ሻንግ-ፑ-ኤር አለም ለመግባት ምቹ መግቢያ ነው።

1. ምደባ እና መነሻ፦

አይነት፦ ጥሬ ፑ-ኤር፣ ሻንግ (生茶፣ shēngchá)፤ ያልበሰለ፣ በተፈጥሮ የሚበስል
ምድብ፦ ፑ-ኤር (普洱茶፣ Pǔ’ěr chá)
ምርት ስም፦ ቱሊን (土林፣ Tǔlín)፤ ዋናው የምርት ምልክት፤ ፌኒክስ (凤凰፣ Fènghuáng)፤ በአሲርቲሜንቱ ውስጥ ተለይቶ የሚታወቅ ተከታታይ
አምራች፦ ድርጅት «ፑ-ኤር ቻ (ግሩፕ)» (普洱茶(集团)有限公司፣ Pǔ’ěr chá (jítuán) yǒuxiàn gōngsī)
መነሻ፦ ፑ-ኤር ከተማ (普洱市፣ Pǔ’ěr shì)፣ ዩናን ግዛት (云南፣ Yúnnán)፣ የቻይና ህዝብ ሪፐብሊክ
ጥሬ እቃ፦ የዩናን ሰፊ ቅጠል ዝርያ-ህዝብ (云南大叶种፣ Yúnnán dàyèzhǒng)፣ የፀሐይ መድረቂያ ማኦቻ (晒青毛茶፣ shàiqīng máochá)
የማሸጊያ ቅርጽ፦ የተጨመቀ ሻይ፣ አብዛኛውን ጊዜ ብሊን (饼茶፣ bǐngchá)፤ ቱዎቻ (沱茶፣ tuóchá) እና ጡቦችም (砖茶፣ zhuānchá) ይገኛሉ

ፑ-ኤር እንደ ጂኦግራፊያዊ ስያሜ ምርት የሚመራው በመንግስት ደረጃ GB/T 22111-2008 «በጂኦግራፊያዊ ስያሜ የሚገኝ ምርት። ፑ-ኤር» በሚለው ነው። በዚህ መሰረት፣ ፑ-ኤር ተብሎ ሊጠራ የሚችለው በተደነገገው የዩናን ዞን ውስጥ ከተመረተ ከዩናን ሰፊ ቅጠል ጥሬ እቃ በፀሐይ ደርቆ ሲሰራ ነው፤ በዚህም ሻንግ (ጥሬ) እና ሹ (熟茶፣ shúchá፤ የበሰለ) እንደ ሁለት ነጻ አይነቶች በተለያየ ቴክኖሎጂ ተለይተዋል።

2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦

የምርት መሰረቶች፦ የሲማኦ ሻይ ፋብሪካ (思茅茶厂፣ Sīmáo cháchǎng)፣ በ1970ዎቹ ተመሰረተ
መልሶ ማደራጀት፦ በመቀጠል ድርጅቱ ወደ ቡድን «ፑ-ኤር ቻ (ግሩፕ)» ተቀየረ
ክልል፦ በደቡብ-ምዕራብ ዩናን የፑ-ኤር አሰባሰብ እና ንግድ ታሪካዊ ማዕከል

የፑ-ኤር ወረዳ በፑ-ኤር ሻይ ታሪክ ውስጥ ቁልፍ ቦታዎች አንዱ ነው። «ፑ-ኤር» የሚለው ቃል እራሱ የመጣው ከንግድና ማሰባሰቢያ ማዕከል ከሆነው ፑ-ኤር (普洱) ስም ሲሆን በኪንግ ዘመን በዚህ በኩል ለሩቅ ትራንስፖርት ተጨምቆ የተዘጋጀ የሻይ ፍሰቶች ያልፉ ነበር። እ.ኤ.አ. በ2007 ሲማኦ ከተማ በይፋ ወደ ፑ-ኤር ከተማ ተቀየረች፣ ይህም የክልሉን ከሻይ ጋር ያለውን ታሪካዊ ግንኙነት አጽንዖት ሰጥቷል። በዚህ ክልል በኩል የሻይ-ፈረስ መንገድ (茶马古道፣ chámǎ gǔdào) ያልፍ ነበር፣ በዚህም የተጨመቀ ሻይ ለዘመናት ወደ ቲቤት እና ጎረቤት ግዛቶች ይደርስ ነበር። የአካባቢው ድርጅቶች ምርት ስሞች፣ ቱሊንን ጨምሮ፣ ይህንን የሻይ አሰባሰብ እና መጨመቂያ መስመር በወረዳው ድንበሮች ውስጥ ቀጥለዋል።

3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ እቃ፦

የእጽዋት ዝርያ፦ Camellia sinensis var. assamica፤ ትልቅ-ቅጠል የአሳም ዝርያ
ዝርያ-ህዝብ፦ የዩናን ሰፊ ቅጠል (云南大叶种፣ Yúnnán dàyèzhǒng)
ቅጠል፦ ትልቅ፣ ጥቅጥቅ ያለ፣ ግልጽ የደም ስር መረብ ያለው እና ከፍተኛ የማውጫ ንጥረ ነገሮች ይዘት ያለው
የመነሻ ግማሽ-ተመረተ ምርት፦ የፀሐይ መድረቂያ ማኦቻ (晒青毛茶፣ shàiqīng máochá)

የዩናን ሰፊ ቅጠል ዝርያ ከፍተኛ የሻይ ፖሊፊኖልስ ይዘት እና ከፍተኛ የማውጣት ችሎታ ያለው ሲሆን ይህም ለወጣት ሻንግ-ፑ-ኤር ግልጽ የሆነ ጠንካራ ጥርካ እና የሻይ መረቅ ጥንካሬ ይሰጣል፣ ሲያረጅም ደግሞ የጥልቀት ጣዕም ለማዳበር አቅም ይኖረዋል። ለፋብሪካ ምርት ስሞች ጥሬ እቃ ብዙውን ጊዜ የሚሰበሰበው ከእርሻ እና ከደን-አትክልት ቁጥቋጦዎች ነው፤ ድብልቁ የተረጋጋ የምርት ስም መገለጫ ለማግኘት ከወረዳው በርካታ ቦታዎች የመጡ እቃዎችን ሊያጣምር ይችላል።

4. የመሬት አየር ባህሪ እና የአዝመራ ልዩነቶች፦

አቀማመጥ፦ ደቡብ-ምዕራብ ዩናን፣ የፑ-ኤር ከተማ ግዛት
መጋጠሚያዎች፦ በግምት 22–25° ስሜን፣ 99–102° ምሥራቅ
የሻይ አትክልቶች ከፍታዎች፦ በዋናነት ከባህር ጠለል በላይ 1000–1800 ሜትር
የአየር ንብረት፦ ንዑስ-ሞቃታማ ዝናብ አመጣጥ ያለው፣ ሞቃታማ እርጥብ በጋ፣ ለስላሳ ክረምት እና ተደጋጋሚ ጭጋግ ያለው
የወረዳው ታዋቂ የሻይ ቦታዎች፦ ጂንግማይ (景迈፣ Jǐngmài)፣ ጂንግጉ (景谷፣ Jǐnggǔ)፣ ዠንዩዋን (镇沅፣ Zhènyuán)፣ ጂንግዶንግ (景东፣ Jǐngdōng)

የፑ-ኤር ወረዳ ተራራማ መልከ-ምድር ነው፣ ከፍታ ልዩነት፣ አሲዳማ የላተራይት አፈር እና በደመናና ጭጋግ ሽፋን ስር የተበታተነ ብርሃን ያለው። እንዲህ ዓይነት ሁኔታዎች በቅጠሉ ውስጥ ጥሩ መዓዛ እና የማውጫ ንጥረ ነገሮች እንዲከማቹ ያደርጋል። በግዛቱ ውስጥ ፕሪምቲቭ የሻይ ደኖች ያሉበት የጂንግማይ ተራራ (景迈山፣ Jǐngmài shān) ይገኛል፣ የባህል መልከምድሩ በ2023 በዩኔስኮ የዓለም ቅርስ መዝገብ ውስጥ ተካቷል። ይህ ማለት ቱሊን ፌኒክስ የሚባለው ሻይ በተለይ ከጂንግማይ ጥሬ እቃ ተሰርቷል ማለት ባይሆንም የሙሉውን ክልል የመሬት አየር ደረጃ ያሳያል።

5. የአመራረት ቴክኖሎጂ፦

መሰብሰብ፦ ከሰፊ-ቅጠል ቁጥቋጦ የሚመጡ ፍሌሽዎች
ማውረድ፦ (萎凋፣ wěidiāo)፤ የቅጠሉን እርጥበት መቀነስ
አረንጓዴውን ማስተካከል፦ (杀青፣ shāqīng)፤ መፍላትን ለማቆም ማሞቅ፣ ለፑ-ኤር ባህሪ በሆነ መካከለኛ የሙቀት መጠን
ማዞር፦ (揉捻፣ róuniǎn)፤ ቅጠሉን መቅረጽ እና ጭማቂዎችን ማውጣት
የፀሐይ መድረቅ፦ (晒青፣ shàiqīng)፤ በፀሐይ ማድረቅ፣ ማኦቻን ይሰጣል
በእንፋሎት ማጠብ እና መጨመቅ፦ በእንፋሎት ማራስ፣ ወደ ብሊን/ቱዎቻ/ጡብ መጨመቅ
የመጨረሻ ማድረቅ፦ ምርቱን ወደ ተረጋጋ እርጥበት ማድረስ

የሻንግ-ፑ-ኤር ቁልፍ ልዩነቱ የአረንጓዴው ማስተካከያ ለስላሳ መሆን እና ማድረቁ ከፍተኛ ሙቀት ሳይሆን በፀሐይ መሆኑ ነው። ይህም በቅጠሉ ውስጥ ህይወት ያላቸው ኢንዛይሞችን እና ማይክሮፍሎራዎችን ይተዋል፣ በዚህም ምክንያት ሻዩ ሲከማች ቀስ በቀስ መለወጡን ይቀጥላል። ለጥሬ ፑ-ኤር አስፈላጊው ነገር ሰው ሰራሽ በሆነ የተፋጠነ ‘እርጥብ ክምር’ (渥堆፣ wòduī) አለመኖር ነው፣ ይህም ለበሰለ ሹ-ፑ-ኤር ብቻ የሚተገበር ነው።

6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦

ደረቅ ቅጠል፦ ጥቁር-አረንጓዴ ከግራጫማ እና ከወርቃማ ለስላሳ ፀጉራማ ቡቃያዎች ጋር፣ በጥብቅ የተጨመቀ ነገር ግን ከልክ ያለፈ ጫና የሌለው
የመረቅ ቀለም (汤色፣ tāngsè): ከቀላል ቢጫ እስከ ወርቃማ-አምበር፤ በተከማቸ አመታት ውስጥ ይጨልማል
መዓዛ፦ በወጣት ሻይ ውስጥ ቅጠል-አበባማ፣ የማር እና የፍራፍሬ ጥላዎች ያሉት፤ እያረጀ ሲሄድ ደግሞ ሞቃታማ፣ የደረቅ ፍራፍሬ፣ የእንጨት መሰል
ጣዕም፦ ትኩስ፣ ባህሪይ በሆነ መራራነት እና ጥርካ ያለው፣ ወደ ጣፋጭ ጣዕመ-ጭረት የሚሸጋገር (回甘፣ huígān)
የተጠጣ ቅጠል (叶底፣ yèdǐ): ተለጣሺ፣ አረንጓዴማ-ቡናማ፣ ሙሉ የሆነ

የዚህ ምርት ስም ወጣት ሻንግ-ፑ-ኤር ብዙውን ጊዜ ለሰፊ ቅጠል ጥሬ እቃ ባህሪ የሆነውን ንቁ ጉልበት እና ጠንካራ ትኩስነት ያሳያል። እያረጀ ሲሄድ ስለታምነቱ ይስተካከላል፣ መረቁ ጥቅጥቅ እና ለስላሳ ይሆናል፣ መራራነቱም ለጣፋጭነት እና ጥልቀት መንገድ ይሰጣል። ጥሩ ምልክት ከአንድ ጉትጎ በኋላ በአፍ ውስጥ ዘላቂ የሆነ ጣፋጭ መመለስ ነው።

7. ኬሚካላዊ ይዘት፦

የሻይ ፖሊፊኖልስ (茶多酚፣ chá duōfēn): ለሰፊ-ቅጠል ዝርያ ከፍተኛ፣ በግምት 28–35%
ካቴኪንስ (儿茶素፣ érchásù): ከፖሊፊኖልስ ጉልህ ድርሻ ያለው፣ ጥርካን እና ማሰርን ይወስናል
ካፌይን (咖啡碱፣ kāfēijiǎn): በግምት 3–5%
አሚኖ አሲዶች (氨基酸፣ ānjīsuān): በግምት 2–4%፣ ቴያኒንን (茶氨酸፣ chá’ānsuān) ጨምሮ
የማውጫ ንጥረ ነገሮች፦ ከፍተኛ ይዘት፣ ይህም ወፍራም መረቅ ይሰጣል

የተሰጡት እሴቶች ግምታዊ ናቸው እና ለተለመደው የዩናን ሰፊ-ቅጠል ጥሬ እቃ የሚመለከቱ ናቸው፤ ትክክለኛ አሃዞች እንደ ክፍል፣ የመኸር ወቅት እና የማከማቻ ጊዜ ይወሰናሉ። በማከማቻ ወቅት የነጻ ፖሊፊኖልስ ድርሻ ቀስ በቀስ ይቀንሳል በመኦክሳይድ እና ፖሊመራይዜሽን ምክንያት፣ በዚህም የአሮጌ ሻንግ ጣዕም ለስላሳ ይሆናል።

8. ጠቃሚ ባህሪያት፦

አበረታች ውጤት፦ ከቴያኒን ጋር በመተባበር በካፌይን ይሰጣል
አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴ፦ ከፖሊፊኖልስ እና ካቴኪንስ ጋር የተያያዘ ነው
ባህላዊ አተገባበር፦ በቻይና የዕለት ተዕለት ባህል ውስጥ ፑ-ኤር የሚጠጣው ከቅባት ወይም ከበዛ ምግብ በኋላ የከብደት ስሜትን ለማቃለል ነው

ወጣት ሻንግ-ፑ-ኤር የተሞላና ንቁ ነው፣ ስለሆነም በባዶ ሆድ ወይም በብዛት ስሜታዊ ሆድ ላላቸው ሰዎች እንዲጠጡ አይመከርም፤ ሻዩ ሲያረጅ ስለታምነቱ ይለሰልሳል። የተሰጡት መረጃዎች አጠቃላይ መረጃ ባህሪ ያላቸው እንጂ የህክምና ምክር አይደሉም፤ ሥር የሰደደ በሽታ ካለ እና መድሃኒት የሚወስዱ ከሆነ ሐኪም ማማከሩ ምክንያታዊ ነው።

9. ማፍላት፦

ዕቃ፦ ጋይዋን (盖碗፣ gàiwǎn) ወይም ከዪሺንግ ሸክላ የተሰራ ማስቀመጫ (紫砂፣ zǐshā)
መጠን፦ በ100–150 ሚሊ ሊትር ውስጥ 7–8 ግራም አካባቢ
ውሃ፦ ለስላሳ፣ ለወጣት ሻንግ 90–95°C፣ ላረጀ ደግሞ እስከ 100°C
ቅጠሉን ማጠብ፦ (洗茶፣ xǐchá) አንድ አጭር ከ3–5 ሰኮንዶች ማፍሰስ
ማፍሰሻዎች፦ የመጀመሪያዎቹ መረቆች ለ5–10 ሰኮንዶች፣ ከዚያም ጊዜውን ቀስ በቀስ በመጨመር
የማፍሰሻዎች ብዛት፦ 8–12 ወይም ከዚያ በላይ በፍልቀት (ጎንግፉ) ዘዴ

ወጣት ሻንግ-ፑ-ኤር በጥንቃቄ አቀራረብ በተሻለ ይከፈታል፤ ትንሽ ዝቅ ያለ የሙቀት መጠን እና አጭር ማፍሰሻዎች በትኩስነትና በመራራነት መካከል ያለውን ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳሉ። ጥርካ እና መራራነት የዚህ ዘይቤ መደበኛ ናቸው፣ መገምገም ያለበት መኖራቸውን ሳይሆን ወደ ጣፋጭ ጣዕመ-ጭረት የሚሸጋገሩበትን ጥራት ነው። ለዕለታዊ ማፍላት በሻይ ማስቀመጫ ውስጥ በቀላሉ ማፍላትም ይቻላል፣ ነገር ግን የፍልቀት ዘዴ የመረቁን ብዙ ገፅታዎች ሙሉ በሙሉ ያሳያል።

10. ማከማቸት፦

መርህ፦ ጥሬ ፑ-ኤር ለረጅም ጊዜ ማከማቸት እና ቀስ በቀስ ለማብሰል የታሰበ ነው
ሁኔታዎች፦ ንጹህ፣ አየር የሚገባበት ክፍል፣ የውጭ ጠረኖች የሌሉበት፣ ቀጥታ የፀሐይ ብርሃን የሌለበት
እርጥበት እና ሙቀት፦ የተስተካከለ እና የተረጋጋ፣ ስለታም ለውጦች የሌሉበት
ማሸጊያ፦ ብሊን በጥጥ ወረቀት ውስጥ፣ ከዚያም በቀርከሃ መጠቅለያ ወይም ካርቶን ውስጥ፤ የአየር መዳረሻን መተው ይመረጣል
የአየር ሁኔታ ዘዴዎች፦ ‘ደረቅ ክምችት’ (干仓፣ gāncāng) እንደ ዋና ዘዴ፤ ‘እርጥብ ክምችት’ (湿仓፣ shīcāng) በሻጋታ ስጋት እና ጨካኝ ጣዕም ምክንያት እያወቁ ይቆጠባሉ

በትክክል ማብሰል መቻል ሻንግ-ፑ-ኤርን ከአረንጓዴ ሻይ የሚለየው ነው፤ በትክክለኛ ደረቅ ክምችት ውስጥ ለአመታት እና ለአስርት አመታት ሲቆይ ቀስ በቀስ ስለታምነቱን ያጣል እና ጥልቀት፣ ሞቃት ጥላዎች እና ለስላሳነት ያገኛል። ቁልፍ ጠላቶች እርጥበት፣ የውጭ ጠረኖች (ቅመማ-ቅመም፣ ሽቶ፣ የቤት ውስጥ ኬሚካሎች) እና የማይክሮ-አየር ንብረት ስለታም መለዋወጦች ናቸው። ትንሽ አየር ማስገባት ድቅድቅ ጨለማን ለማስወገድ ይረዳል፣ ነገር ግን ከልክ ያለፈ እርጥበት ተቀባይነት የለውም።

11. ዋጋ እና የሐሰተኛ ምርቶች፦

የዋጋ ክፍል፦ ተደራሽ እና መካከለኛ፤ ቱሊን እንደ አስተማማኝ የፋብሪካ ምርት ስም እንጂ እንደ ከፍተኛ ልዩ የገበያ ምርት ስም አይደለም የሚቀመጠው
የዋጋ ግምታዊ አቅጣጫ፦ ወጣት ብሊን 357 ግራም ብዙውን ጊዜ ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ የፑ-ኤር ገበያ ዋጋ ክልል ውስጥ ነው፤ ያረጁ እና ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው የበለጠ ውድ ናቸው
የግዢ መንገዶች፦ ይፋዊ እና ፈቃድ ያላቸው ሻጮች፣ ልዩ የሻይ መሸጫ ሱቆች

እንደ ፋብሪካ የምርት ስም ቱሊን ፌኒክስ በጣም ‘ከተስፋፉ’ የመሰብሰቢያ ፑ-ኤር ምርት ስሞች ጋር ሲወዳደር ለሐሰተኛነት የተጋለጠ አይደለም፣ ሆኖም ጥንቃቄ አይከፋም። በሚመርጡበት ጊዜ ለመጠቅለያው ህትመት ጥራት፣ የፌኒክስ አርማ ግልጽነት፣ የውስጥ መለያ ካለ አይነቱ (内飞፣ nèifēi)፣ የመጨመቂያው ጥንቃቄ እና የተሰጠውን የምርት መረጃ ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው። አጠራጣሪ በሆነ ሁኔታ ዝቅተኛ ዋጋ፣ ያልተጠራ ህትመት፣ ከክፍሉ ጋር ያልተጣጣመ እና ሻካራ ማሸጊያ ጉድለቶች የሚጠራጠሩባቸው ምክንያቶች ናቸው። በተናጥል ማስታወስ ያለበት በርካሽ ሻይ ላይ የተገለጸው ‘ትልቅ እድሜ’ ብዙ ጊዜ የገበያ ማጋነን ነው፤ እውነተኛ አሮጌ ሻንግ በእጅጉ ውድ ነው።

12. አስደሳች እውነታዎች፦

«ቱሊን» (土林) የሚለው ስም በጥሬ ትርጉሙ «ምድር» እና «ደን» ማለት ሲሆን የአካባቢውን የተፈጥሮ መልከ-ምድር እና የጥሬ እቃ መነሻን ያመለክታል
ፌኒክስ (凤凰፣ Fènghuáng) በቻይና ባህል የዳግም ልደት እና የብልጽግና ምልክት ነው፣ ይህም በሻይ መገልገያዎች ውስጥ ታዋቂ አካል ያደርገዋል
ፑ-ኤር ከተማ ለመላው የሻይ ምድብ ስም የሰጠች ስም አላት እንጂ ተቃራኒው አይደለም፤ ሻዩ የተሰየመው በታሪካዊው የንግድ ማዕከል ነው
ሲማኦን በ2007 ወደ ፑ-ኤር ከተማ መቀየር የክልሉን የሻይ ማንነት አጠናክሮታል
በግዛቱ ውስጥ በዩኔስኮ የዓለም ቅርስነት መዝገብ ውስጥ የገቡት የጂንግማይ ተራራ ፕሪምቲቭ የሻይ ደኖች ይገኛሉ

ለማጠቃለል፦

ቱሊን ፌኒክስ 土林凤凰生茶 ከፑ-ኤር ወረዳ የሚመነጨው የፋብሪካ ሻንግ-ፑ-ኤር ባህሪ ተወካይ ነው፤ በዘይቤው ለመረዳት የሚቻል፣ ከዩናን ሰፊ-ቅጠል ጥሬ እቃ በፀሐይ ደርቆ የተሰራ እና ለረጅም ጊዜ ማብሰያነት የታሰበ ነው። ከአንድ ተራራ የሚመጣ ብርቅዬ የመሰብሰቢያ እጣ ነኝ አይልም፣ ነገር ግን ሐቀኛ የሆነ የጥራት፣ የመለየት ችሎታ እና ተደራሽ ዋጋ ሚዛን ያቀርባል፣ ይህም ለዕለታዊ መጠጥነትም ሆነ ከጥሬ ፑ-ኤር ጋር ለመተዋወቅ ምቹ ያደርገዋል።

የጣዕም ለውጥን ከወጣት ሻይ ትኩስ ጥርካ ወደ ላረጀ ሻይ ለስላሳ ጥልቀት መከታተል ለሚፈልጉ፣ ይህ ምርት ስም ለምልከታዎች ግልጽ እና በጣም ውድ ያልሆነ እቃ ይሰጣል። በጥንቃቄ ደረቅ ማከማቻ እና በትኩረት ማፍላት ሻዩ አመት ከአመት መገለጥ ይችላል፣ ለደቡብ-ምዕራብ ዩናን ክልላዊ ባህሪ ታማኝ ሆኖ ይቆያል።

the teas described here are available from teamotea