zhōng chá shú bǐng

ዡንግቻ ሹ ፑ-ኤር (中茶熟饼, Zhōngchá shú bǐng) በብሊን መልክ የተጨመቀ፣ በሰው ሰራሽ መንገድ የተዳበረ (የተፈላ) ፑ-ኤር ሲሆን፣ በጥንታዊውና በጣም በሚታወቀው የቻይና ሻይ ምርት ስም «ዡንግቻ» (中茶, Zhōngchá) ስር የሚመረት ነው። የምርት ስሙ የዘመናዊውን የዩናን ፑ-ኤር ኢንዱስትሪ ሁሉ መሠረት የጣለው የመንግሥት ኩባንያ ንብረት ስለሆነ፣ እዚህ ላይ እየተነጋገርን ያለነው ስለ አንድ ግለሰባዊ ዝርያ ሳይሆን ስለ አንድ ሙሉ ዘይቤና የምርት መስመር ነው። ጥሬ እቃው ከዩናን ግዛት (云南, Yúnnán) የሚገኝ ትልቅ-ቅጠል ሻይ ሲሆን፣ ወሳኙ ቴክኖሎጂ ደግሞ በ1970ዎቹ የተሠራው እርጥብ ክምር መፍላት (渥堆, wò duī) ነው። የምርት ስሙ አርማ በፑ-ኤር ታሪክ ውስጥ በጣም ከሚታወቁት ምልክቶች አንዱ ነው፤ ይኸውም ማዕከላዊውን «ቻ» (茶) የሚለውን ሲምቦል የሚከቡ ስምንት «ዡንግ» (中) ሲምቦሎች ነው። ሻዩ የሚደነቀው በተረጋጋ ጥራቱ፣ በሚታወቀው «የፋብሪካ» ጣዕሙ እና በምርት ስሙ ታሪካዊ ጠቀሜታ ነው።

---

1. ምደባ እና መገኛ፦

• ዓይነት፦ ፑ-ኤር (普洱茶, pǔ’ěr chá)፣ የሰፈረ/የተፈላ ንዑስ-ዓይነት — ሹ ፑ-ኤር (熟茶, shú chá)።
• ቅርጽ፦ የተጨመቀ ብሊን (饼, bǐng)፣ ክላሲክ ክብደት — 357 ግራም አካባቢ፤ በተለምዶ ሰባት ብሊኖች በጥቅል ይታሸጉ ነበር (七子饼, qīzǐ bǐng)።
• ምርት ስም፦ «ዡንግቻ» (中茶, Zhōngchá)።
• መገኛ፦ ዩናን ግዛት፣ የቻይና ሕዝባዊ ሪፐብሊክ።
• የመብት ባለቤት፦ የቻይና ሻይ ኩባንያ፣ በአሁኑ ጊዜ «ዡንግጉዎ ቻየ ጉፈን ዩሥየን ጎንግስ» (中国茶叶股份有限公司)፣ በመንግሥት ኮርፖሬሽን COFCO (中粮集团, Zhōngliáng jítuán) ስር ያለው።

በፑ-ኤር ብሔራዊ ደረጃ (GB/T 22111-2008 «የጂኦግራፊያዊ አመልካች ምርት። ፑ-ኤር») መሠረት፣ በተጠቀሰው ጂኦግራፊያዊ ክልል ውስጥ ከዩናን ትልቅ-ቅጠል የፀሐይ-ደረቅ ጥሬ እቃ የሚሠራ ሻይ ብቻ ፑ-ኤር ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በ«ዡንግቻ» ምርት ስም ስር ያሉ ምርቶች በተለያዩ ፋብሪካዎችና በተለያዩ አዘገጃጀቶች ይመረታሉ፣ ስለዚህ «ዡንግቻ ሹ ፑ-ኤር» አንድ ነጠላ ምርት ሳይሆን በምርት ስምና በቴክኖሎጂ የተሳሰሩ የብሊኖች ቤተሰብ ነው ማለት ነው።

2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦

• የኩባንያው መመስረት፦ የቻይና ሻይ ኩባንያ (中国茶业公司, Zhōngguó cháyè gōngsī) በ1949 ተቋቋመ።
• የንግድ ምልክት፦ የ«ዡንግቻ» ምርት ስም ከ«ስምንት ዡንግ» አርማ (八中商标, bā zhōng shāngbiāo) ጋር በ1950ዎቹ መጀመሪያ ላይ ተመዝግቧል።
• የሹ ፑ-ኤር ልደት፦ የእርጥብ ክምር መፍላት ቴክኖሎጂ በ1970ዎቹ የመጀመሪያ አጋማሽ (ከ1973–1975 አካባቢ) በኩንሚንግ (昆明茶厂, Kūnmíng cháchǎng) እና በመንግሃይ (勐海茶厂, Měnghǎi cháchǎng) በሚገኙ ፋብሪካዎች ተዳበረ።

እ.ኤ.አ. በ1980ዎቹ–1990ዎቹ ከተደረጉት ማሻሻያዎችና ወደ ግል የማዞር ሂደት በፊት፣ ወደ ውስጥ ገበያም ሆነ ወደ ውጭ የሚላከው የዩናን ፑ-ኤር በሙሉ ማለት ይቻላል «ዡንግቻ» በሚለው ነጠላ ምርት ስም ስር ነበር የሚመረተው። እ.ኤ.አ. በ1950ዎቹ የነበሩት ታዋቂዎቹ «ምልክት የተደረገባቸው» ሻዮች — «ቀይ ማህተም» (红印, hóng yìn)፣ «አረንጓዴ ማህተም» (绿印, lǜ yìn)፣ «ቢጫ ማህተም» (黄印, huáng yìn)፣ በመጠቅለያው ላይ ባለው ማዕከላዊ የቻ (茶) ሲምቦል ቀለም የተሰየሙት — በአብዛኛው ጥሬ (生, shēng) ፑ-ኤር ነበሩ፣ ነገር ግን የምርት ስሙን የአምልኮ ደረጃ ያስገኙለት እነሱ ናቸው። ያረጁ የ«ዡንግቻ» ሹ-ብሊኖች የታዩት የክምር መፍላት ቴክኖሎጂ ከተዳበረ በኋላ ሲሆን፣ የ«ክላሲክ የፋብሪካ ጣዕም» ምሳሌ ሆነዋል።

3. እፅዋታዊ መግለጫ እና ጥሬ እቃ፦

• የእፅዋት ዝርያ፦ ካሜሊያ ሲኔንሲስ ቫር. አሳሚካ (Camellia sinensis var. assamica)፣ በቻይና ባህል ትልቅ-ቅጠል ዝርያ (大叶种, dà yè zhǒng)።
• ጥሬ እቃ፦ አረንጓዴ የፀሐይ-ደረቅ ማኦቻ (晒青毛茶, shàiqīng máochá)።
• ቅጠል፦ ትልቅ፣ እንደ ቆዳ ያለ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የማውጣት ንጥረ ነገሮች ያሉት፤ ይህም ለረጅም ጊዜ መፍላት አስፈላጊ ነው።

የዩናን ትልቅ-ቅጠል ሻይ የበለጸገ መረቅና ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊፊኖል ያለው ሲሆን፣ ይህም ለጥሬም ሆነ ለተፈላ ፑ-ኤር ተስማሚ ያደርገዋል። የ«ዡንግቻ» ምርት ስም ከአንድ ስብስብ ወደ ሌላ የተረጋጋ መገለጫ ለማግኘት ኩፓዥ (拼配, pīnpèi) — ከተለያዩ ዝርያ ቦታዎች፣ ምርት ዓመታትና የቅጠል ደረጃዎች የመጡ ጥሬ እቃዎችን መቀላቀል — ይጠቀማል።

4. ቴርዋር እና የአዝመራ ባህሪያት፦

• ክልል፦ ዩናን ግዛት፣ ደቡብ-ምዕራብ ቻይና።
• ዋና የግዥ ዞኖች፦ የሺሹዋንግባንና ፕሪፌክችር (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà)፣ ፑ-ኤር ከተማ (普洱, Pǔ’ěr, የቀድሞው ሲማኦ)፣ ሊንቻንግ ከተማ (临沧, Líncāng)፣ ባኦሻን (保山, Bǎoshān)።
• የእርሻ ቦታ ከፍታ፦ በግምት ከባህር ወለል በላይ 1000–2000 ሜትር።
• የአየር ንብረት፦ ንዑስ-ሞቃታማና ሞቃታማ ዝናባማ ንፋስ ያለው፣ ግልጽ የሆነ የዝናብ ወቅት ያለው።

ዩናን በግምት በ21–29° የሰሜን ኬክሮስ ላይ ትገኛለች፤ የደቡባዊው የሺሹዋንግባንና ሻይ አካባቢዎች ደግሞ በ21–22° የሰሜን ኬክሮስ አካባቢ ናቸው። የከፍታ፣ የጭጋግ፣ የበለጸገ አፈርና የመለስተኛ ክረምት ጥምረት ጥቅጥቅ ያለ መረቅ አካል ያለው ጥሬ እቃ ይፈጥራል። «ዡንግቻ» ከብዙ አካባቢዎች ከሚመጣ ጥሬ እቃ ጋር ስለሚሠራ፣ የአንድ ግለሰባዊ ብሊን ቴርዋር እንደየአዘገጃጀቱ የሚለያይ ሲሆን በማሸጊያው ላይ ይገለጻል።

5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ፦

• ደረጃ 1. የማኦቻ ማምረት፦ መልቀም (采摘, cǎizhāi)፣ ማድለብ (萎凋, wěidiāo)፣ አረንጓዴውን በሙቀት ማስተካከል (杀青, shāqīng)፣ መጨፍለቅ (揉捻, róuniǎn)፣ በፀሐይ ማድረቅ (晒青, shàiqīng)።
• ደረጃ 2. እርጥብ ክምር መፍላት (渥堆, wò duī): ሹን ከሸንግ ፑ-ኤር የሚለየው ቁልፍ ተግባር።
• ደረጃ 3. መጨመቅ፦ ማመዘን፣ በእንፋሎት ማርጠብ፣ ብሊኑን መቅረጽ፣ ማድረቅ።
• ደረጃ 4. ማሸግ፦ መጠቅለያ ወረቀት (棉纸, mián zhǐ)፣ የውስጥ መለያ (内飞, nèifēi)፣ የውስጥ ማስታወቂያ (内票, nèipiào)፣ ጥቅል (筒, tǒng)።

በክምር መፍላት ወቅት ማኦቻ ተሰብስቦ ይከመራል፣ ውሃ ይረጨበታል (洒水, sǎ shuǐ) እና ይሸፈናል፤ በረቂቅ ተህዋሲያን እንቅስቃሴ ምክንያት፣ በዋናነት ጥቁር አስፐርጊለስ (黑曲霉, hēi qū méi) እና እርሾዎች፣ በክምሩ ውስጥ ያለው ሙቀት ከ50–65 °ሴ ድረስ ከፍ ይላል። እኩልነት እንዲኖረው ክምሩ በየጊዜው ይገለበጣል (翻堆, fān duī)። ሂደቱ እንደየአዘገጃጀቱና እንደ መፍላት ደረጃው ከጥቂት ሳምንታት እስከ ሁለት ወራት ይፈጃል። ከዚያም መረቁ ይደርቃል፣ በደረጃ ይከፋፈላል፣ ይዋሃዳል (ኩፓዥ) እና በእንፋሎት ተጭኖ ብሊን ይሆናል።

6. ኦርጋኖሌፕቲክ ባህሪያት፦

• ደረቅ ቅጠል፦ ከጥቁር-ቡኒ እስከ ቀይማ-ቡኒ፣ ብዙ ጊዜ ወርቃማ ቡቃያዎች ያሉት (金毫, jīn háo)።
• መረቅ፦ ከጥልቅ ቀይ-ቡኒ እስከ ጥቁር-ቼስትነት፤ በማፍላት እየጠራና እየብሩህ ይሄዳል።
• መዓዛ፦ ያረጀ፣ «አሮጌ» (陈香, chén xiāng) — እንጨት-መሬታማ፣ የደረቅ ቴምር ማስታወሻዎች ያሉት፣ አንዳንዴ ካምፈር (樟香, zhāng xiāng) ወይም ሞቃት እህል።
• ጣዕም፦ ለስላሳ፣ ክብ የሆነ፣ ጥቅጥቅ ያለ (醇厚, chún hòu)፣ ዝቅተኛ መራራነትና ሸካራነት ያለው፣ ረጅም የሚቆይ ጣፋጭ የድህረ-ጣዕም ስሜት (回甘, huí gān) ያለው።

በወጣት ሹ ፑ-ኤር ውስጥ «የክምር ጣዕም» (堆味, duī wèi) ሊኖር ይችላል — ይህም በቅርቡ የተደረገ የክምር መፍላት ባህሪ ያለው ልዩ መገለጫ ሲሆን፣ በማከማቻ ጊዜ ቀስ በቀስ እየጠፋ ለንጹህ ያረጀ መገለጫ ቦታ ይሰጣል።

7. ኬሚካላዊ ውህደት፦

• ፖሊፊኖሎች፦ በመፍላት ጊዜ የካቴቺኖች ይዘት (儿茶素, ér chá sù) በእጅጉ ይቀንሳል።
• ቀለማት፦ ቴአሩቢጂኖችና በተለይ ቴአብራውኒኖች (茶褐素, chá hè sù) ይፈጠራሉ፤ እነዚህም ለመረቁ ጥቁር ቀይ-ቡኒ ቀለም ይሰጣሉ።
• ካፌይን (咖啡碱, kāfēi jiǎn): ምንም እንኳን ከአረንጓዴ ሻይ የበለጠ ለስላሳ ሆኖ ቢሰማም፣ አሁንም አለ።
• ፖሊሳካራይዶችና የሚሟሟ ስኳሮች፦ ለመረቁ አካል ጥቅጥቅ ያለ እና ጣፋጭ ማስታወሻ ይሰጣሉ።

እርጥብ ክምር መፍላት የቅጠሉን ባዮኬሚስትሪ በተጨባጭ ይቀይረዋል፦ ንቁ የሆነው የረቂቅ ተህዋሲያንና የኦክሳይድ የፖሊፊኖሎች ሽግግር ሸካራነትን ይቀንሳል እና ለተጠናቀቀው የሹ ፑ-ኤር ቀለም፣ «ለስላሳነት» እና ባህሪያዊ መዓዛ ተጠያቂ የሆኑትን ልዩ የመፍላት ምርቶች ይፈጥራል።

8. ጠቃሚ ባህሪያት፦

• የምግብ መፈጨት፦ ሹ ፑ-ኤር በተለምዶ «ሆድን ለማቅለል» እንደ መንገድ ከጥቅጥቅ ያለ ምግብ በኋላ ይጠጣል።
• የሙቀት ባህሪ፦ ከ«ቀዝቃዛው» ጥሬ ፑ-ኤር በተለየ፣ የተፈላው «ሞቃት» እና ለጨጓራ ለስላሳ እንደሆነ ይቆጠራል።
• ሜታቦሊዝም፦ የተፈላ ፑ-ኤር በሊፒድ ሜታቦሊዝም ላይ ስላለው ተጽዕኖ የተደረጉ ጥናቶች አሉ፣ ሆኖም ውጤቶቹ እንደ ዋስትና የተረጋገጠ የሕክምና ውጤት ተደርገው መወሰድ የለባቸውም።

የተሰጡት ባህሪያት ባህላዊ እምነቶችንና የመጀመሪያ ደረጃ ሳይንሳዊ መረጃዎችን የሚያንጸባርቁ እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም። ያረጀ ባህሪውና ዝቅተኛ ሸካራነቱ ይህን ሻይ ለመደበኛ መጠቀሚያ ምቹ ያደርገዋል፤ ይህም ለሸካራ ጣዕም ስሜታዊ ለሆኑ ሰዎች በማታም ጭምር ነው።

9. መጥመቅ፦

• እቃ፦ ጋይዋን (盖碗, gàiwǎn) ወይም ከኢሺንግ ሸክላ የተሠራ ማሰሮ (紫砂壶, zǐshā hú)፤ የሸክላ ማሰሮ መረቁን በደንብ ያቀላጥፈዋል።
• ውሃ፦ እስከ መፍላት የደረሰ፣ 95–100 °ሴ።
• መጠን፦ በግምት 7–8 ግ ቅጠል ለ 100–120 ሚሊር (በግምት 1፡15)።
• ማጠብ፦ ፈጣን ፈሳሽ-ማጠቢያ (洗茶, xǐ chá) አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ለ5–10 ሰከንድ፤ መረቁ ይፈስሳል።
• ፈሳሾች፦ የመጀመሪያዎቹ ጠመቃዎች 5–10 ሰከንድ፣ ከዚያም ጊዜውን ቀስ በቀስ ይጨምሩ፤ ብሊኑ 10–15 ወይም ከዚያ በላይ ፈሳሾችን ይቋቋማል።

ከመጥመቁ በፊት አንድ ቁራጭ በፑ-ኤር ቢላዋ በመለየት ቅጠሉን እንዳይፈረሽሱ በማድረግ ያውጡ። ማጠብ የተጨመቀውን ሻይ «ከእንቅልፍ ማንቃት» ብቻ ሳይሆን ከወጣት ሹ ሊመጣ የሚችለውን የክምር ጣዕም ያስወግዳል። በኋለኛዎቹ ፈሳሾች ላይ ሻይ በምድጃ ላይ ባለው ማሰሮ ውስጥ ሊደመጥ (煮茶, zhǔ chá) ይችላል፣ ይህም ጥቅጥቅ ያለ፣ ጣፋጭ መረቅ ያስገኛል።

10. ማከማቻ፦

• የማከማቻ ዓይነት፦ ደረቅ (干仓, gān cāng) ከእርጥብ (湿仓, shī cāng) የበለጠ ተመራጭ ነው።
• ሁኔታዎች፦ መጠነኛ ሙቀት፣ አንጻራዊ እርጥበት በግምት 50–70 %፣ አየር ማናፈሻ፣ ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን አለመኖር።
• ከሽታዎች ማግለል፦ ፑ-ኤር የውጭ መዓዛዎችን በቀላሉ ስለሚስብ፣ ከቅመማቅመሞች፣ ከመዋቢያዎችና ከኩሽና ርቆ ይቀመጣል።

ሹ ፑ-ኤር ቀድሞውኑ የተፋጠነ መፍላት ስላለፈ፣ በማከማቻ ጊዜ ከጥሬው የበለጠ በዝግታ ይቀየራል፣ ነገር ግን ከጊዜ በኋላ «የክምር ጣዕሙ» ይጠፋል፣ ጣዕሙ ይጸዳል፣ ይጠልቃል እና ይጣፍጣል። ብሊኖች በትውልድ ወረቀታቸው ውስጥ ይቀመጣሉ፤ ሻዩ አነስተኛ የአየር ልውውጥ ስለሚያስፈልገው ሙሉ በሙሉ መታሸግ ጥሩ አይደለም።

11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦

• ተራ ምርቶች፦ ዘመናዊ የ«ዡንግቻ» ሹ-ብሊኖች ከጅምላ መስመሮች እንደ ጥሬ እቃ ደረጃና እድሜው ከጥቂት መቶ እስከ አንድ ሺህ የሚጠጉ ሩብሎች ያስከፍላሉ ለአንድ 357 ግ ብሊን።
• ያረጁና የሚሰበሰቡ ስብስቦች፦ ዋጋው በብዙ እጥፍ ያድጋል፣ አሮጌ የፋብሪካ ብሊኖች ደግሞ እንደ ስብስብ ዕቃ ይሸጣሉ።
• እውነተኝነትን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል፦ ለ«ስምንት ዡንግ» አርማ ህትመት ጥራት፣ ለመጠቅለያው ወረቀት፣ የውስጥ መለያ (内飞) እና የውስጥ ማስታወቂያ መኖርና መልክ፣ እንዲሁም የንጥል ቁጥሩና የአዘገጃጀቱ ከተገለጸው ዓመት ጋር መዛመድ ላይ ትኩረት ይደረጋል።

የ«ዡንግቻ» ምርት ስም በፑ-ኤር ዓለም ውስጥ በጣም ከሚመሰሉት አንዱ ነው፤ በተለይ «አሮጌ»፣ «ብርቅ» ወይም «ምልክት የተደረገበት» ሻይ የሚሉ አባባሎች አደገኛ ናቸው። በውጫዊ ገጽታ ዓመት መመደብ በቀላሉ ሊታለል ስለሚችል፣ ውድ ያረጁ ብሊኖችን መከታተል የሚቻል ታሪክ ካላቸው እና ከታመኑ ሻጮች ብቻ መግዛት ተገቢ ነው። ለዕለታዊ ሻይ በተጠራጣሪ ዝቅተኛ ዋጋ በ«ተአምራዊ ሁኔታ ተጠብቀው የተገኙ» ዕቃዎች ላይ ሳይሆን ከኦፊሴላዊ መስመሮች በአዲስ የፋብሪካ ስብስቦች ላይ ማተኮር ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

12. አስደሳች እውነታዎች፦

• አርማ፦ በማዕከላዊው 茶 ዙሪያ ያሉት ስምንት የ中 ሲምቦሎች እንደ የቻይና መንግሥታዊ የሻይ ንግድ መጎብኛ ካርድ ሆነው ተቀምጠዋል።
• የአዘገጃጀት ስርዓት፦ በዩናን የብሊን ኮዶች ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ሁለት ቁጥሮች አብዛኛውን ጊዜ የአዘገጃጀቱን ዓመት፣ ሦስተኛው የቅጠሉን ደረጃ፣ አራተኛው የፋብሪካውን ቁጥር ያመለክታሉ (ለምሳሌ 1 — ኩንሚንግ፣ 2 — መንግሃይ)።
• ታዋቂው ሹ፦ በ«ዡንግቻ» ምርት ስም ስር ከሚገኙት ምርቶች መካከል አንዱ መለኪያ የሆነው የተፈላ የተጨመቀ ሻይ — የኩንሚንግ ፋብሪካ 7581 ጡብ (የጡብ ቅርጽ ነው እንጂ ብሊን አይደለም፣ ግን ተመሳሳይ ምንጭ ነው)።
• የዘመኑ ነጠላ ምርት ስም፦ ለበርካታ አስርት ዓመታት መላው የዩናን የውጭ ምርትና የውስጥ የፑ-ኤር ምርት በዚህ ምርት ስም ስር ነበር የሚሄደው፣ ይህም በምድቡ ታሪክ ውስጥ ቁልፍ መነሻ ነጥብ ያደርገዋል።

በማጠቃለያ፦

ዡንግቻ ሹ ፑ-ኤር ከአንድ እርሻ የመጣ ግለሰባዊ ዝርያ ሳይሆን፣ በጥንታዊው የቻይና ሻይ ምርት ስም፣ በዩናን ትልቅ-ቅጠል ጥሬ እቃ እና በእርጥብ ክምር መፍላት ቴክኖሎጂ የተሳሰረ ዘይቤና አጠቃላይ የብሊኖች ቤተሰብ ነው። በዚህ ምርት ስም ስር ያለው ምርት በዛሬው ጊዜ «ክላሲክ የፋብሪካ ሹ ፑ-ኤር» ተብሎ የሚረዳውን መስፈርት ያስቀመጠው ነው፦ ጥቁር መረቅ፣ ለስላሳ ጥቅጥቅ ያለ አካል፣ ያረጀ እንጨት-መሬታማ መዓዛ እና ከአንድ ስብስብ ወደ ሌላ ሊተነበይ የሚችል ጥራት።

ከተፈላ ፑ-ኤር ጋር ለመተዋወቅ ይህ ሻይ በተደራሽነቱና በመረጋጋቱ ምቹ ነው፣ ለሰብሳቢው ደግሞ በታሪክ አስፈላጊ ነው። ምክንያታዊ አቀራረብ ቀላል ነው፦ ዕለታዊ ብሊኖችን ከአዲስ ኦፊሴላዊ መስመሮች ወስደህ በጣዕም ገምግም፣ ወደ «ብርቅ» እና «አሮጌ» ዕቃዎች ስትመጣ ግን በዓለም ላይ ካሉት በጣም ከሚታወቁ የሻይ ምርት ስሞች በአንዱ ዙሪያ ያለውን የሐሰተኛ ምርት ስፋት በማስታወስ በጥንቃቄ ቅረብ።

the teas described here are available from teamotea